泥萝卜和胡萝卜哪个好

只要皮没有破损的新鲜的就好。不带泥的便于观察。胡萝卜的营养价值是比较高的。另外，胡萝卜的口感也十分的脆嫩，在平常可以适当的吃一些胡萝卜。胡萝卜当中含有一定量的维生素，能够有效地缓解人体的眼部疲劳，也能够在一定程度上起到改善夜盲症的功效。另外，如果能够适当差搜吃一些胡萝卜，同样也能够达到增强人体免疫力、抗衰老、润肠通便等等功效。平时可以适当的吃一些胡萝卜。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作嫌镇用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。而且胡萝卜有助加强大脑新陈代谢，让孩子更加聪明。　　胡萝卜是生活中经常食用的食物，胡萝卜还有小人参的美誉。胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B、花青素、铁、钙、糖类、脂肪、氨基酸、果胶等物质，可以有效的预防心血管疾病和肿瘤，同时还具有消食、定喘祛痰、下气、通便、益肝明目、抗过敏、美容养颜、预防感芹庆粗冒、降糖降脂等功效。胡萝卜是生活中经常食用的食物　　胡萝卜中含有的胡萝卜素进入身体后有一半会变成维生素A，而维生素A具有补肝明目的作用，可以有效的预防夜盲症，同时维生素A也是骨骼生长发育的必须物质。同时胡萝卜素对于有抑制肿瘤细胞的作用，对于心脏也有保护的作用，最重要的是胡萝卜素可以增强身体的免疫力，减少感冒、过敏等疾病的发生。胡萝卜还含有丰富的纤维素，经常食用胡萝卜可以增加肠蠕动，减少便秘的发生。　　胡萝卜食用的方法有很多，可以直接食用、凉拌、煮汤、炖菜等，但是维生素A是脂溶性的维生素，而且胡萝卜素也不怕高温炖煮，所以在食用胡萝卜时最好配合少量的油脂，油脂可以促进身体对于胡萝卜素和维生素A的吸收，熟吃胡萝卜比生吃胡萝卜营养吸收的好。　　在食用胡萝卜时要避免与辣椒和醋一起食用，胡萝卜和辣椒一起食用会降低辣椒的营养价值，而和醋一起食用会降低胡萝卜素的代谢活性。



经常吃萝卜有哪些好处呢？1、补水效颤键果好：冬季气温寒冷干燥，适合多吃一些水分含量高的蔬菜，而萝卜的含水量高达90%左右，且热量极低，可以适当多吃。2、膳食纤维含量高：到了冬季很多人喝水少，再加上天气干燥，会出现便秘的现象。这个时候吃点大萝卜茄嫌巧，有助于促进排便。3、含有特殊的保健成分：萝卜中含有一种特殊的营养物质萝卜硫素，有科学家对其做过相应研究，称其具有一定的抗癌作用，但是研究还需要进一步完善。另外萝卜中的芥子油能够帮助增强胃动力、增肌食欲、促进消化，很适合和肉类食物搭配食用。4、维生素含量高：萝卜中的维生素含量较为丰富，其中维生素C含量每100g达到14.8mg，是梨的8-10倍，每天吃1斤萝卜，就能满足身体对维生素C的需求。三、白萝卜、红萝卜、青萝卜到底应该怎样吃？据说我国的萝卜者镇品种有两千多个，其中白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜最为常见。白萝卜是冬季最常吃的一种，不管生吃、熟吃都可以，白萝卜含水量丰富，且维生素C含量高，煮水喝对天气干燥引起的咳嗽有很好的缓解效果。胡萝卜中β-胡萝卜素含量丰富，它可以在体内转化成维生素A，对预防眼睛老化、防治暗视力有很好的帮助。另外β-胡萝卜素抗氧化作用强，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，帮助机体免疫力，同时对视力也有一定的好处。青萝卜属于绿色蔬菜，在中医理论中，绿色入肝，所以平时多吃青萝卜对肝脏有一定的效果，它能清肝火、疏肝气，冬季、春季适宜养肝，不如多吃点青萝卜。