有意义不空虚
首页
文章
短句
湖南人为什么老是吃那些腊肉,难道新鲜的不好吃点吗
湖南的腊肉与新鲜肉有不一样的风味,也是一种传统文化,关于腊肉有一个故事:在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍。每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味。如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块。拓展:腊肉的营养成分1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。
他们从以前历史就吃腊肉,因为湖南以前是山区,要去县城路途远,新鲜肉不保鲜,就熏了放盐,耐存。慢慢就传到现在
标签:
老婆婆吃腊肉
本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/8424c6750ee3e32c897a1494 [
复制
]
相关推荐
老婆婆吃腊肉是什么意思?
猜字谜,歇后语谁有?具体的内容哈,谢谢
一些搞笑又好玩的谜语
老太太生活趣事的搞笑歇后语
老太太的歇后语
腊肉吃了会对人体有害吗?
湖南人为什么老是吃那些腊肉,难道新鲜的不好吃点吗
腊肉吃多了对人体有什么危害?
吃腊肉有营养吗?
求一部老电影。
绗璋璇:濠濠(甯哥ㄨ)
蹭楗娉瀹跺濂斤
濠濠涔?
澶お姝绛妗
跨缁ヨ浆寮绛妗
剁藉?浜鸿涓,姘:浜涓骞撮芥病浜
峰濡濡涓父杩椋澶お,浠浠究版板氨10疯...
d寰寮哄跨濠濠,ラ借浠涔蜂?
卞,浠涔?
浠涔卞?ュ悍f?
...灏辨濡濡缁父杩椋,杩,杩楸,杩...
绗璋璇:濠濠(甯哥ㄨ)
濠濠涔?
澶お姝绛妗
跨缁ヨ浆寮绛妗
峰濡濡涓父杩椋澶お,浠浠究版板氨10疯...
d寰寮哄跨濠濠,ラ借浠涔蜂?
...灏辨濡濡缁父杩椋,杩,杩楸,杩...
涓涓揩79宀濠濠濂逛杩濠43宀垮,颁浠浜娆...
濂跺ザ楗卞ョ纰涓洪キ,杩芥椿澶涔
姹涓ㄨ靛奖
绗璋璇:濠濠(甯哥ㄨ)
璋璇?
骞翠汉浠ュ剁
澶お姝绛妗
骞翠汉棣浠涔
跨缁ヨ浆寮绛妗
涓轰涔骞翠汉涓藉
澶灞灞辨56骞,块,甯告芥查,濡浠?
d寰寮哄跨濠濠,ラ借浠涔蜂?
峰濡濡涓父杩椋澶お,浠浠究版板氨10疯...
猜你喜欢
心香三炷达苍冥,祈愿尘寰六合清。更愿佛光常注照,诸方好运享安宁!给您拜年了,祈愿您新年胜因善缘,吉祥安康!
寂寂闻猿愁,行行见云收。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
在遥远的城市,陌生的地方,有他未曾见过的山和海。
俗话说:一百种人有一百种命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,不过谁也不需要羡慕谁。最重要的是:我们迟早会遇上。
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
如果不醒来,那么现实和梦境又有何分别。
天塌下来你顶着,我垫着!
最美的不是下雨天,是陪你一起躲过的屋檐。
南音少女
如果坚强的人落泪了,一定是撑不下去了。
您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢给予我的一切。
暗恋你,追你,我的本子满满写着你的名字。
得意时处之泰然,失意时处之淡然,才是人生的大智慧。
不必因昨天的眼泪、湿了今天的太阳。
你自由了,可不可以把我的快乐还我。
大家都在搜
人生哲理的句子
现代诗歌
北岛的诗
安全标语
观后感
人生格言座右铭
李嘉诚名言
写景诗
爱国诗
形容心情好的句子
只有才造句
歌颂母爱的诗句
关于爱国的名言
赞美老师的话
五言诗
论语名句
草房子好词好句
读书感悟
立志的名言
爱情短句