牛头可以怎样吃?

干锅牛头肉这道菜我一月前在鱼庄吃的，看着奇怪吧，鱼庄吃牛头肉，其实啊这鱼庄（那店名就不说了，怕说是做广告的）是地道的新疆特色清真餐厅，菜都是以香辣为主，是新疆味道。有不少分店。这次看到有卖熟牛头肉的，就买了一公斤，真贵35元一公斤。老公看到怎么做，我说做干锅牛头肉，就是那次吃的一样，老公一边笑一边说：“我早就想吃了，没敢说，你现在不能吃辣椒，怕说了你不做还生气，更怕你做了你也吃。”我没想到自从我得方法/步骤1把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，2把熟牛头肉洗净切薄片3毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，4毛芹菜过水后捞起，沥干水分5油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味6加干红辣辣椒酱炒出红油，7加牛头肉料酒酱油8加小尖椒翻炒均匀9加盐白糖鸡精翻炒均匀10出锅11把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了

红焖牛头主料：牛头1个辅料：盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量制作：1) 将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂布色；2) 起国放油烧热，将牛头肉炸至金布捞出； 3) 将炸好的牛头肉加入辅料用锅蒸约25分钟，改刀成块，在加辅料蒸入味；4)起锅放剂布，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，原汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。