压饺子皮的那个棍叫什么? 擀面杖???

压饺子皮的那个棍就叫擀面杖。用擀面杖压出的皮叫擀面皮。传统的做饺子都是手工用擀面杖压出的皮,现在用轧面机替代了传统的手工艺。因商人贪图小利,在面粉中做了手脚,所以一部份家庭主妇又用擀面杖压饺子皮子了。


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