炸软麻花的做法

极简炸麻花材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。做法：1、将面粉跟糖搅匀。2、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.3、用手和面团，和好后静置20分钟。4、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。5、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。7、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。小贴士：1、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。2、用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。炸麻花怎么酥脆又香酥：简单炸麻花材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。做法：1、植物油先煮开，放凉。2、中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌均匀。3、加入放凉的油揉成面团，醒30分钟。4、将醒好的面团分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。5、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将两边对折，旋转，卷成麻花形状。6、将麻花倒油锅中，小火炸成金黄色即可捞出。



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回答

您好，为你查询到的步骤是把白糖，鸡蛋，牛奶，玉米油，酵母水（酵母用少量温水化开）混合均匀，然后倒入面粉揉成软硬适中的面团






（按照配方面团黏的情况下再倒入适量面粉，因为面粉的吸水性不同）






放在温暖处醒发～稍微醒发之后做成麻花形状再醒发半小时左右就可以炸了～油烧热后小火慢炸颜色漂亮




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