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四季,什么时候的韭菜好吃?
民间有句俗语称“正月葱,抄二月韭”,因此农历二月份是吃韭菜的最佳时节,农历二月前后的韭菜不仅鲜嫩可口,还能温阳驱寒,养肝护脾。而且中医素有“春夏养阳”之说。
春天气温冷暖多变,所以需要保护阳气;同时,因春天人体肝气偏旺,脾胃消化吸收功能容易受到影响,而农历二月正值春季,所以春季适合多选一些像韭菜这类的温性食材,祛阴散寒。
经济价值:
1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
2、益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
以上内容参考 百度百科―韭菜
这个问题,我可以给你正确的答案。韭菜都在农村都有这样的说法,那就是六月韭,臭烘烘。也就是说6月份的韭菜是最不好吃的! 一般来说早春的韭菜,和初秋的韭菜是最好的季节。。。除了冬季大棚那种反季节的韭菜,其他时间的韭菜,都不错。。。。
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二月的韭菜
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什么季节吃韭菜
歇后语:二月的韭菜---
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