饭勺的优劣直接和食品安全有关!该如何正确选购?什么材质好?

炊具太多了。我是帆泰检测的工程师，我们做过成分分析的炊具不计其数，这里就拿炒锅做例子吧。材质：铸铁，铝合金，铁合金，不锈钢，特殊镀层处理等传统铁锅，材质单一，不怎么含其他化学物质，一般不会产生溶出物，如果要溶出，那就是铁离子咯，少量的铁有补铁作用，不过太过量的话就对肝脏不好。铁锅容易生锈，拿在手里重，这是不方便的地方。铝合金锅，简洁经用，不存在“生锈”的说法，外表也比铁锅好看。导热快，且均匀。拿在手里轻。不过不太建议用铝锅，因为在酸性情况下会有铝离子析出，对大脑不太好。不锈钢锅，大多选用“多层复合”技术，三到五层的样子，将不锈钢锅进行技术改善。具有巩固经用、导热好、传热保温作用好、易清洗等特征，以三层不锈钢锅为例，三层的质料分别为304不锈钢、纯铝夹层、430不锈钢。不锈钢锅综合来说比较好，就是比较贵。特殊涂镀层处理的，这个要特别注意了。不好的涂层，很容易剥落，吃进肚子里，这个对身体最不好了。真正好的涂镀层，用钢丝球是刷不掉的，不要听那些销售的乱讲。如果你想了解的是其他炊具，你私信我或者追问都可以。

饭勺的材质选择陶瓷、木质以及名牌产品的304以上的不锈钢等都是可用放心使用的...

标签：饭勺敲铁锅

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