酥烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细：面粉适量、食用油适量、椒盐适量、白芝麻适量、蛋黄液适量
酥烧饼的做法步骤

1
取两份量相等的面粉。

2
将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。

3
将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。

4
把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平

5
象叠被子一样折叠成四层

6
再擀成薄片

7
撒上适量的花椒盐

8
从外向里卷成一寸粗的筒状

9
揪出适当的面剂按扁

10
包入油芯（就是剩下的一点剂头）

11
收严剂口，毛荐朝下

12
用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。

13
把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可

标签：一尺厚的烧饼

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