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桂林特产有哪些?三花酒是哪三花?
桂林的特产有很多,桂林三宝尤为出名(桂林三花酒,桂林豆腐乳,桂林辣椒酱),还有一般有特色的特产就是罗汉果,沙田柚,桂林桂花酒,桂花茶,金橘,银杏:俗称白果,马蹄,五通甘蔗,荔浦芋,阳朔牛心柿,腐 竹,南 糖,毛尖茶。
目前桂林三花主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特酿(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特酿桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)。
“桂林三宝”之称的桂林三花酒,桂林豆腐乳,桂林辣椒酱,于为何名为“三花”,众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。另一种说法是:在摇动酒瓶明, 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花, 入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。
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桂林三花酒
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