为什么西瓜敲起来有响声?

具体来讲，西瓜的结构分为瓜皮和瓜瓤。在西瓜成熟过程中，瓜扒伍慧皮的硬度和弹性模量发生变化，也就是果肉成熟的瓜皮弹性更大，拍打起来会有轻微的回弹感。此外，瓜瓤在纤维素酶的作用下，内部纤维素被降解，西瓜的含糖量和自身结构也产生了变化，敲击声自然会有不同。将西瓜视为一个具有弹性的多层结构球体，当人橘燃们敲击西瓜振动发声后，分析产生的音波信号可得出以下结果：未熟果在拍打的时候，其音波振幅达到最大，随后急剧衰减，呈不规则的衰减波形。而适熟果和过熟果的最大振幅出现在拍打之后的某一时刻，其波形上下对称，呈有规律的衰减。而音波的具象化体现就是振动和回声，所以敲击时声音较清脆的是生瓜，敲击声相对沉闷的是熟瓜。　　春答简单来讲，生西瓜果肉密度较高，敲起来声音发脆，熟西瓜果肉密度相对较低，敲起来就比较闷，并且西瓜被敲击后发生的振动频率，处于人耳能够感知和分辨的范围内。因此，在购买西瓜时，轻轻拍打不同的西瓜，就能听出不同声音。当拍打西瓜发出“当当”清脆响声，有可能是生瓜，发出混浊、沉重“嘭嘭”响声的应该是熟瓜，发出“噗噗”响声的有可能是熟过头了的瓜。





有响声不一定是甜的。方法：用手指轻拍西瓜表面，或用手掌拍打西瓜。当西瓜被敲打时，会发出浊音，说明西瓜已经成熟，果肉饱满。如果音质清脆，就意味着西瓜或生瓜。当你用手指触摸皮肤时，你能感觉到光滑的皮肤，那是熟瓜，而涩皮是生瓜。一手拿瓜，一手拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，就像拍饱了肚子的水，有一些空洞的声音，这是一个甜甜多汁的瓜。如果听到“扑通”的声音，像拍实心的额头，那是不成熟的瓜。


西瓜怎么挑选1、看瓜藤新不新鲜西瓜的藤蔓可以直接反映它是否是鲜摘的西瓜。对于一戚誉键个新摘的成熟西瓜，它的藤蔓会微微卷起，颜色是绿色的。如果发现西瓜藤直了，已经枯萎了，尽量不要买这样的西瓜，因为这种西瓜不是刚摘下来的，可能已经贮藏了很多天，已经不新鲜了。2、看西瓜的纹路成熟西瓜的质地不同于未成熟西瓜。通过观察西瓜表面的质地，可以区分西瓜的成熟度。成熟西瓜的质地会更清晰。这种西瓜成熟度高，味道甜。未熟的西瓜，它的表皮纹理不清不窄，所以我们建议你不要买这个西瓜。3、看瓜脐大小西瓜底部有一个小圆圈。这部分是西瓜的肚脐。西瓜的质量可以从肚脐的大小来区分。肚脐圈越大，西瓜皮越厚，味道也不是很甜。如果肚脐圈很小，这种西瓜不仅皮薄、成熟度高，而且味道甜。4、拍一拍听声音除了以高巧上三种方法外，还有一种更实用的摘瓜技巧，就是用手拍西瓜，听声音。如果声音清脆响亮，西瓜成熟度会更高，味道也会更甜。如果用手拍西瓜时发出那种闷闷的声音，可能是西瓜未成熟。如果遇到这样的西瓜，建议不要买。切西瓜如何不留汁1.筷子插入西瓜肚脐。2.插入七八厘米左右，轻轻转动几下虚升，然后拔出筷子。3.刀沿着西瓜的线条切割，这样切好的西瓜就不会爆裂，也不会流汁。原理：插筷子能提前释放西瓜中的压力和表面张力，所以切西瓜时不会爆裂。