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电鏊子烙饼怎么做好吃
1、和面饧(醒)30分钟左右。2、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡。3、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。4、有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉。5、继续擀,擀得越薄越好。擀成稍大时,可以采取上图的办法,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。6、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可。
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鏊子上烙饼
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