煤气炒勺炒的菜与电炒勺炒的菜有什么区别么?有科学依据么?

摘要
日常生活中，很多人使用煤气炉或电磁炉进行炒菜做饭，然而，这两者具体有什么区别？PChouse带大家一起了解下吧。




区别一：火势不同




电磁炉的感温系统和供热系统会将它的火势给卡小，而煤气灶的火会让锅受热均匀。




区别二：节能不同




电磁炉属于铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温。而煤气灶会燃烧空气，致室温不断上升，厨房油烟不断增多；同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。




区别三：口感




在炒菜时，尽量选择明火烹饪，菜品受热均匀，不管色泽还是味道，都比电磁炉要强。






咨询记录 ・ 回答于2021-11-08



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煤气炒勺炒的菜与电炒勺炒的菜有什么区别么?有科学依据么?









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日常生活中，很多人使用煤气炉或电磁炉进行炒菜做饭，然而，这两者具体有什么区别？PChouse带大家一起了解下吧。









区别一：火势不同









电磁炉的感温系统和供热系统会将它的火势给卡小，而煤气灶的火会让锅受热均匀。









区别二：节能不同









电磁炉属于铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温。而煤气灶会燃烧空气，致室温不断上升，厨房油烟不断增多；同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。









区别三：口感









在炒菜时，尽量选择明火烹饪，菜品受热均匀，不管色泽还是味道，都比电磁炉要强。