癞蛤蟆肉能吃吗?怎样烧才正确?

癞蛤蟆肉不能吃。癞蛤蟆其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质，烧煮不能破坏或消除其毒性，人食用后会损伤心、肝、肾等器官，严重者甚至会导致死亡。
从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材，但也是一种神经性毒素，对消化道及中枢神经可产生严重损害，稍有过量就会导致中毒。

扩展资料：
蟾蜍的耳下腺、皮肤腺、肝脏、卵巢和肌肉中都含有毒素，其毒素是一种复杂的有机物，包括30多种物质。蟾蜍煲汤毒素都汇集在汤中，喝汤比单吃蟾蜍肉引起的中毒更严重，要知提高警惕。
不要相信偏方，蟾蜍汤不能喝，喝了会中毒致死，蟾蜍肉也不要吃。如刚进食过蟾蜍（汤或肉），并出现1～2种症状（早期），就要立即送医院抢救，耽误不得。
送医院前可用手指或筷子等物搔抓咽部，以引起呕吐，尽量将进食的汤汁（或蟾蜍肉）多吐出一些，以减轻中毒程度，为入院抢救创造有利条件。
参考资料来源：人民网-轻信吃癞蛤蟆祛病母女双双中毒入院
人民网蟾蜍汤有毒喝不得

能吃，不过有工序，首先圯癞蛤蟆杀了把皮去丢，然后泡四小时清水其中换水两次，之后捞出干水，再放些姜丝盐酱油胡椒粉淹半小时，再一个个合上干淀粉放油锅炸黄即可。好香无毒，非常可口！

标签：癞蛤蟆跳油锅

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