黄豆快速煮烂小窍门

1、先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。2、先炒再煮炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入，小火，不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可，大约2分钟左右吧。然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了！快试试吧！我夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。3、煮开后多加几次凉水煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了豆子先泡水一晚。煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了...4、先拿温水瓶发煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。5、煮开之后熄火焖10分钟再煮再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。6、凉水下豆最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好7、多泡泡对，先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。8、不要过早加盐和糖不要过早加盐。等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。9、加小苏打煮粥的时候在里面放点小苏打，豆子很快的就会烂掉了，但是呢，这样的方法是不可取的，我个人不推荐，毕竟是做给自己吃的，就要营养、安心、放心，是不是呢？

在豆类食品中，大豆是我们日常生活普遍的，具备丰富多彩的营养元素，尤其是针对女士而言，大豆能够 让皮肤越来越又光洁又嫩白，并且还对女士的子宫卵巢有维护保养的功效。仅仅大豆并不太好煮，因此如何煮黄豆又快又烂了呢？据统计，煮黄豆前最好是先加清小水泡一会，再用开水煮，以后再取下放进电冰箱里冷藏大概两小时，再煮便会非常容易了。怎样煮黄豆又快又烂了1.先煮或泡再冷冻绿豆、大豆、赤小豆等煮后制冷再入冷藏室2钟头，取下再煮能迅速炖烂。绿豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，但要是先煮一下，待制冷后放进冰箱冷藏室，大半天后取下，就可以炖烂。黄豆要归类，红豆一般泡4钟头，绿豆一般泡1钟头。泡过之后放到电冰箱里冷冻一小时，随后再加水火灾煮，水开后转文火，1个三十分钟就可以了。2.先炒再煮炒菜锅清洗除油，凉锅时就将豆放进。文火，不断地迅速煸炒，炒成豆略掉色就可以，大概2分钟上下;随后将热豆放到事前准备好的开水里煮，非常容易就盛开了!3.烧开后加多几回冷水煮豆粥时，黄豆一定不可以提早用小水泡，不然也不可能炖烂;放米以前待黄豆沸腾兑入几回冷水，黄豆“激”几回非常容易盛开。开过煮三十分钟后加凉水。等烧开后加上凉水煮，反复几回就煮盛开了。4.先拿温开水瓶发煮豆有一个比较简单的方法：把清洗的黄豆放进温开水瓶里，需要留意的是，一个八磅的温开水瓶数最多可放两人吃的豆，大约100克上下，随后添加沸水，只需淹过豆就不可以加了，随后盖上瓶塞，第二天早晨换掉锅，把豆倒出去，只需要略微煮煮就能很松很差了。这一方式 一样合适煮绿豆和炖银耳。怎样煮黄豆又快又烂了5.烧开以后歇火焖10分钟再煮还有一个既简易又省火的方法，便是把黄豆用开水煮上10分钟，随后歇火盖上外盖再闷10分钟，再开启外盖后你能见到黄豆都肉乎乎的，此刻再煮20分钟哪些的便会熟透。6.冷水下豆非常简单的方法，冷水情况下就把黄豆装进去(无需压力锅)。随后一起煮。沸水放黄豆非常容易熬成死豆。那样的方式 煮绿豆汤要是用很短的时间，无需放水。烧开后大约20分黄豆就早已盛开，豆油皮满处飞。冷水下豆还有一个益处，煮成的绿豆粥色调好。怎样煮黄豆又快又烂了7.不必太早放盐和糖不必太早放盐。等黄豆充足变松以后分2～3次添加白砂糖。不能一次添加过多的白砂糖，那样会使浸湿压上升让黄豆脱水发硬。8.多泡沫这也许是非常简单的方式 啦~事前把黄豆泡一个夜里，黄豆泡变大，非常容易熟。泡好后，用慢火慢煮1～2钟头就差不多了。但是，煮的全过程时要反复放水(两三次)，让水自始至终高过黄豆1公分上下。