面藕发霉用热水泡泡能吃吗?

1 发霉的藕还能吃吗建议不要吃。莲藕发霉一般是受到了细菌的侵袭，能够感受到有明显的变质一般都是有大量的细菌进行了繁殖和生长导致的，这样的莲藕污染情况比较严重，不建议食用，尤其是担心引起发霉的霉菌是黄曲霉素，黄曲霉素可以诱发胃癌、乳腺癌、肾癌等癌症。2 莲藕发霉怎么办建议将其扔掉。莲藕是一种时令蔬菜，上市的时候价钱并不贵，如果有变质腐败反应建议将其扔掉，重新进行购买，莲藕中含有粘液蛋白，比起其他蔬菜更耐存放，只要将其放在阴凉干燥处就可以了。3 莲藕心发红了还能吃吗不建议食用。莲藕心发红一般都是产生了变质反应导致的，食用后对身体有损伤。莲藕中含有叶酸、碳水化合物、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等营养成分，食用后有生津止渴、健胃消食的作用。4 莲藕怎么吃好炒莲藕材料：莲藕、白醋。做法：1，将莲藕洗干净后切块。2，放在清水中浸泡。3，倒入白醋，稀释后静置半个小时。4，锅里烧开水，水开后放入莲藕片。5，沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。6，加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。炖莲藕材料：莲藕、排骨、湘莲、生姜、其他调味品。做法：1，将莲藕洗干净、湘莲去芯、生姜洗净后切片。2，排骨洗净后焯水。3，锅里面放油，姜丝爆香。4，放入排骨翻炒3分钟，然后加入清水，将水烧开。5，将莲藕和湘莲放入其中。6，小火炖4个小时左右。7，出锅，撒葱花。凉拌莲藕材料：莲藕、生姜、大蒜、油、盐。方法：1，莲藕洗干净后切块。2，大蒜拍碎、生姜切丝3，烧开水将莲藕过水焯一遍后捞起。4，热锅放油，然后放入姜丝、大蒜、盐，微微炒焦后淋在莲藕上即可。

不建议吃。想知道能不能吃首先要观察下莲藕发霉的部位，是属于局部发霉还是全部都霉变了。如果只是局部发霉可以将发霉的部分去掉后再吃，如果是大部分或者全部都发霉了建议大家不要食用，有致癌的风险。2新鲜的莲藕如何保存1、冷水浸泡先将莲藕清洗干净后加入到储存盆中，然后将水加满，差不多一两天就可以换一次凉水，如果想要在寒冷的天气下能保证水不结冰，这种方法保存鲜藕差不多能保持一两个月不变质。2、沙藏法选择一些地势比较高的且背风没有雨的地方，然后用细沙铺满土地底部，并且四周都要挖好排水沟，将莲藕排放好后再铺上一层细沙，这种方法也能将莲藕储存很久，非常适合家里量产莲藕的。3、稻草包裹将新鲜的莲藕直接用稻草包裹起来，然后将稻草放在清水中浸湿，接着冷藏在阴凉潮湿的地方，这种方法大约可以保存一周左右，而且莲藕也不会失水，切忌稻草不能晾干，如果干了莲藕会很快脱水。4、冰箱冷藏冰箱冷藏保鲜是最常用的方法，如果是切开的莲藕刀口要用保鲜膜包裹起来引起切开的莲藕很容易会氧化变黑，严重的可能会导致腐烂，因此需要用保鲜膜包裹，接着放入冰箱中冷藏可达一周左右