怎么煮米汤

米汤是将米清洗过后，加水放入锅中煮开后，大米被煮后析取出来的汁液。米汤包含了大米丰富的营养成分，入口绵软丝滑，特别是在夏季，米汤泡饭是一种不错的选择，相信米汤很多人童年记忆中不可割舍的一部分。但是米汤要做好也不容易。1、大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时。2、锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火。3、烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来。4、中间搅拌，利于黏稠度提升。5、红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响黏稠度。6、着在放入冰糖小火熬制。7、中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟。8、15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更黏稠，更晶莹剔透。9、看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦。10、盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺，粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多！不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧，老少皆宜哦！

怎么煮米汤。煮米汤要把米洗净，米和水按1:6的比例倒入锅中，一边煮一边搅拌，防止粘锅，煮至微微沸腾时，在保持不关火的情况下取出米汤。煮米汤的方法：1、根据喝米汤的人数取米，然后将米淘干净。2、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。3、水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。4、在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠。5、大火煮至开锅，然后调小火继续煮。6、煮15-20分钟就可以了，关火米汤就可以喝了。煮米汤，大米和糯米分别于第一天晚上浸泡，第二天早上就可以做了，大火烧开，小火煮。米一定要凉水下锅，热水下锅的话米的表面的蛋白质就会在热的作用下收缩，把米包裹住，米里面的营养成分就不能全部的煮出来，只有凉水下锅的米，才能最大限度的把米里面的营养煮出来。煮的时候是可以搅动的。尤其是在没开锅之前，如果不搅动，米很有可能会糊底，开了之后就不容易糊底了。