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汾酒与杏花村酒区别是什么?
一、主要原料不同
1、汾酒:汾酒主要原料是大麦、豌豆等。
2、杏花村酒:杏花村酒主要原料是高粱、小麦等。
二、生产方式不同
1、汾酒:酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
2、杏花村酒:融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体,在精心研制出的独特配方和汾酒酿造工艺的基础上,经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成,原汁、原色、原味。
三、特点不同
1、汾酒:酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
2、杏花村酒:其特点是酒色清澈透明,酒体粘而不稠,醇香柔绵、回味怡畅,有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长,不辛、不辣、不冲的优点。
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杏花村的酒
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