家用擀面杖一般什么尺寸?
擀面杖尺寸可以根据家庭人口确定,宁大勿小,尺寸应大于600×400(mm).擀面杖有好多种,分为单手杖,双手杖,橄榄杖,花擀杖,走槌.河南用的擀面杖:饺子皮,馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖,而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖. 什么是擀面杖擀面杖英文名rollingpin,擀面用的木棍儿.擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料.中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条,饺子皮,馄饨皮,面饼不可缺少的工具.
用来制作饺子皮或包子皮的擀面杖，一根大约长30公分。因面食的不同，就需要用不同的擀面杖，尺寸和重量也大相径庭。家中最常用的就一根长约30公分的直棍，如果是擀切面或烙饼，就得用50－60公分甚至更长的擀面杖。饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。
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