用擀面杖怎样擀饺子皮的技巧

如果纯粹是擀饺子皮，没有什么窍门，只要左手掌握反转饺子皮，右手上下垂直擀动面棍即可，多练习几遍，六龄童都可会，没有什么速成的方法。当然左撇子反方向操作即可。擀饺子皮是双手配合的过程，一般把切好的小剂子撒上面扑，一个个按压成厚片，左手大拇指捏住正面圆心，食指中指无名指抵住背面，放入擀面棍之下，右手不断上下擀动面棍，左手逆时针随着面棍擀压反转，一般转面一圈，饺子皮即可成形。一开始干饺子皮的时候，总会感觉左右手不听使唤，好像左手画圆右手画方，其实擀饺子皮没有那么难，只要多练习几次，两三天即可学会，而且会越擀越熟练，越擀越越圆越好看。值得注意的是，饺子面和面的过程需要注意，夏日可用凉水，冬季可用温水，分次f分量添加和面，饺子的面宜硬不宜软，但是软硬要适中，和面时可以添加少许食盐增筋度。面团要醒面，多揉面，以至于面团揉的要光滑有亮泽为最佳，这样成品吃口也好。一般学会了擀面皮，你就再也不想吃切面店的外卖饺子皮了，好吃的饺子一定亲自拌馅，亲自擀饺子皮，你也会显示出自己的厨艺，很有成就感哦，赶紧练习吧，哈哈。

新手用擀面杖擀饺子皮费时又费力，准备一个瓶盖，帮你解决问题！今天我们来给大家分享到这个美食，就是饺子，饺子是我国的一个传统美食，过年过节的时候，每家每户都会包饺子，吃饺子的寓意也是非常不错的，它代表着团圆的意思，所以说也有很多的外出中的人回到家里面之后，家里面的人也都会给他们包上一些饺子来吃，而且饺子的种类是多种多样的，喜欢吃什么馅都可以包，什么馅料的吃，味道也是非常不错的，光在过年过节的时候，是在平时的时候想要吃的话，也可以随时能吃得到的，而且在制作饺子的时候也是要拌馅儿，擀皮儿的。在包饺子的时候，也需要先学会饺子皮，如果这一点都做不好的话，那么做出来的饺子长相也是非常难看的，在敢饺子皮的时候也是需要一些技巧的，就是有一些人在擀饺子皮的时候速度是非常快的，需要两三秒钟左右的时间就可以干好一个，有一些人在擀饺子皮，到时候可能会需要一两分钟，甚至是四五分钟才能够擀好一个，对于那些新手来说，饺子皮的时候是很费力的，而且还总擀不好，接下来我们就来给大家分享个擀饺子皮的方法，既省时又省力，而且非常的方便。在制作饺子皮的时候，首先要把饺子皮制作成球状，然后用擀面杖擀成一个大面饼来，再准备一个干净的瓶盖，瓶盖的大小可以跟根据你通常需要用到的饺子皮的大小来准备，然后再把面条擀成面片儿之后，在面片上面撒上一些白面粉，这样就可以防止面片粘在案板上面了，然后再把瓶盖放上去，使劲的按一下，这样就可以做好一个饺子皮了，而且这种方法是比较简单方便的，就算是新手也可以很轻松的很好完成。把这些面票皮全部都准备好之后，然后把它堆叠在一起，在每层之间都要撒上一些干面粉，这样就可以防止他们俩在一起了，然后又瓶盖或者是圆柱形的物体按压，这样就可以压出好几个饺子皮的这种方法是比较实用的，如果你想要包饺子吃，但是有不会擀饺子皮的话，也可以使用这样的方法做出好的饺子皮，而且既省时又省力的方法是比较简单的，你学会了吗？