野生黄鳝几月份出洞?

5月份。
黄鳝在我国的高产期是每年的6月份到10月份之间，尤其是6月到8月黄鳝最肥美，这个时期的黄鳝味道很鲜美，刺少而且肉厚，一般5~9月，为抓黄鳝最佳时间，5月份气温渐渐升高，黄鳝的活跃性大大提高，6~8月份为产卵高峰期，所以这个时候的黄鳝具有很强的攻击性，适合捕捞或者引钓。

黄鳝的价值
需要注意黄鳝的身体内含有一种独特的鳝鱼素，这是一种天然的药用成分，能稳定血糖防止血糖升高，正常人群食用黄鳝能预防高血糖，糖尿病人和高血糖人群食用黄鳝以后则能让血糖下降，能尽快恢复到正常水平，可以稳定病情防止病情恶化。
黄鳝含有一定数量的磷脂和丰富的维生素A，这些物质都能促进眼部发育也能提高视力，预防视力下降，平时人们多吃黄鳝能预防视网膜病变也能缓解眼疲劳，另外含有的营养成分还能促进皮肤细胞代谢，能滋养细嫩肌肤延缓皮肤衰老。
以上内容参考  百度百科-黄鳝

野生黄鳝在每年的五六月份出洞。黄鳝每年的五六月份会结束冬眠，并出洞觅食，等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。
喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。


黄鳝生活习性
黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。冬季与干季时，会掘穴深至地下1-2米，数尾鱼共栖。
鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝为肉食凶猛性鱼类，多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。
黄鳝之摄食多属啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。