第一个小窍门就是俩字:“和面”。可别小看这两个字,这可是整个烙饼过程中的核心环节,烙出来的饼是硬是软全看这一步。和面讲究的是温水和面,水温太高面就成死面了,水温太低烙出来的饼就硬了。一般情况下水跟面的...
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