第一步,将老母鸡的内脏抠除干净。第二步,将老母鸡洗净。第三步,放入锅中,加姜片飞水。第四步,等到水开后,出现血沫便可关火。第五步,锅中重新加入冷水,鸡,姜片与葱段。第六步,倒入一勺料酒便可以开火炖煮。
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