吃老母鸡用什么药材最好的选择

　　当归炖鸡汤　　原料：当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。　　制作：将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。　　用法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。　　功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。　　-------------------------------------------　　人参炖鸡汤　　中老年保健药膳方-人参炖鸡汤　　来源：民间药膳方　　原料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。　　做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。　　功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。　　

补气用常用山药黄芪，补肝肾枸杞，桑寄生，杜仲，治头痛用天麻

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