藉怎么吃好吃

莲藕是生活中常见很普通的一种食材，莲藕的做法也是多种多样的，可以炖，可以凉拌，也可以炒着吃，酸辣藕丁这道家常菜，酸酸辣辣的藕丁，脆脆的口感，吃起来可口美味，令人回味无穷。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，可以增强身体的免疫力，还可以增进食欲，促进消化。下面我来详细讲解一下做法。
酸辣藕丁的做法
准备配料：莲藕一节削皮洗净后切成拇指大小的丁状，洗净后放入水中浸泡，防止氧化发黑。小米椒三只切成小圈，小葱切葱花，切蒜末备用。

调制料汁：小碗中加入白糖、陈醋、生抽、味极鲜酱油、盐、味精、鸡粉、生粉搅拌均匀备用。

开始烹制：锅中加入水，水开后放入藕丁焯水，再次水开后焯烫十多秒后倒出。锅中倒入花生油，放入小米椒、蒜蓉爆香，倒入调好的料汁，放入藕丁，快速翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱花点缀颜色。

一道酸辣可口的酸辣藕丁制作完成，是一道不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试一下！

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