)、嘎嘎(贴锅一面有硬酥脆的一层,东北人叫嘎嘎)厚黄而脆,深受牙口好的人们喜爱,是从前东北农村最常见的主食。目前,正宗的大锅贴大饼子只局限于农村。城市则以平锅转烙法所仿制。1,老式方法:玉米面加点黄豆面,略...
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