杀猪怎么去毛

一般杀猪去毛都是用热水烫刮毛，即可去除猪毛。
准备一锅凉水，在里面加入一些小苏打，烧开，猪皮直接放进去，烫好之后拿出来，用家里的砂轮，或者碎瓦片，瓷砖什么的都可以，在猪皮上面打磨，非常好用，里面的猪毛跟也出来了，很干净，工具也很好找。

还有可以选择使用炒菜的铁锅，里面不用加入油和水，把火开到最大，铁锅烧红之后把猪皮，贴在锅面上来回的蹭，上面的猪毛就会烧掉，拿出来以后用冷水冲一下，用钢丝球刷一下就好了，处理的还干净。
扩展资料：
猪毛的作用介绍如下：
取猪毛4两，香油1斤，石蜡4两。将香油熬开加入猪毛，不断搅拌；待猪毛全溶加入石蜡，搅匀。继续加热，至一定程度时，取1滴滴于水面上，观察油滴变化，如油滴在水面上立刻形成一薄层油蜡膜且边缘整齐时，即可取下。
用纱布过滤，贮于容器中冷却即成膏状。用时做创面消毒，而后涂以药膏，每日或间日换药1次。曾治疗31例不同程度的烧、烫伤患者，均在1～2周痊愈。
参考资料来源：凤凰网-用工业松香褪猪毛 浙江嘉善一黑心老板获刑8个月
参考资料来源：凤凰网-男子30万元买来“猪宝” 发现是猪毛要回28万(图)

整个杀猪过程就属去毛最累人，也最耗时去毛，也是杀猪技术最关键的一环：水温的高低、去毛时间的长短 严重影响胴体肉色、肉质口感。一般杀猪去毛都是用热水烫刮毛，也可以用火焰喷壶烧毛，两个都不错，好多人都准备一口大铁锅，其实也不用，用一张帆布包裹好猪，然后烧水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的猪上，十几秒后，解开帆布，退毛。