越冬大葱的种植时间

1、秋季种植时间：第一年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬，第三年春季抽签开花，复季采收种子。
定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。
2、春季种植时间：早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应.亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
3、夏季种植时间：多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大.易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。

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大葱的种植条件
1、土壤：大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏松，底墒充足，出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
2、肥料：大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。在生长前期对氮肥要求较多，后期则需较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，因为缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降。同时要注意葱地硫元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。
3、温度：大葱具有抗逆性，既耐寒，又耐热。虽然温度在一般情况下对大葱的生长没有多大影响，但适宜的温度条件有利于优质高产。
4、水分：大葱根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分布在土壤表层，喜湿，要求有较高的土壤湿度，但根系又怕涝，高温高湿则极易引起根系死亡，
5、光照：大葱对光照强度要求适中。因为大葱的筒状叶在密植的条件下，仍能得到良好的光照条件，所以不需强光。强光对大葱生长有不利的影响，会造成叶身老化，纤维增加，品质下降，甚至丧失食用价值。

越冬大葱在秋分后播种较好，但也要因当年气候条件而定,暖冬年应适当晚播，严寒地区可适当早播，使幼苗在冬前有40～50天的发育期，能有2～3片真叶，株高在10厘米左右，茎粗在0.4厘米以下(茎粗0.5厘米以上，翌年易抽薹开花)，这样既可安全越冬又可避免或减少翌年的先期抽薹。 播种前要进行种子浸种和消毒，将种子在清水中浸泡，捞出秕子杂质，再将种子放入55℃左右的温水中浸泡20～30分钟。播种方法有撒播和条播。撒播时先浇足底水，均匀播种后，覆土0.5～1.0厘米厚。条播时，在播种畦内按行距15厘米开1.5～2厘米深的浅沟，种子均匀播在沟内，然后耙平畦面，踩实浇水。出苗前要保持土壤湿润松软，如地表开裂或板结，播后3天要浇小水，以利于幼苗出土。出齐苗后浇一次小水，使幼苗生长健壮，同时要勤拔草，此期培育适龄壮苗是管理工作的核心。既要防止幼苗过大，又要避免幼苗过弱。 对于生长过快的幼苗或出现暖冬年的情况下，要通过水肥管理适当控制幼苗生长，防止冬前幼苗生长过旺，这是防止大葱大量抽薹的一项重要措施。对于生长瘦弱的幼苗，要及时适量追肥浇水，使弱苗变壮。 入冬前，撒施草木灰或干草粪，以利大葱安全越冬。翌年春季返青时耧松畦面，浇返青水并追肥。然后中耕，间苗、除草。幼苗高30～50厘米、有8～9片叶时，应停止浇水，进行炼苗，准备移栽。