什么是韭菜分蘖

韭菜为一盘状茎，其上端着生顶芽，顶芽不断分化新叶，下端着生根系。当幼苗顶芽长出5～8片叶后，其茎盘上端开始萌发侧芽，侧芽形成新的单株，出现第一次分蘖。当第一次分蘖发育成的新单株具有一定生长量并且养分充足时，其上的侧芽开始萌发，发育成新的单株。当新株生长到足够大小时，就胀破包裹着它的老株叶鞘，形成独立新株。以此类推可以周而复始地形成多次分蘖。如果把分蘖株单个掰分重新栽植，可以顺利成活，成为一个新株。这种分株繁殖属于营养繁殖，对良种的迅速扩大、植株的更新复壮有着重要意义。韭菜的分蘖能力因品种和栽培条件不同而有差异。一般当年春季播种的，栽培条件好者到七八月份有一半以上植株可以形成一个分蘖，少数可形成两个分蘖。分蘖是韭菜自身更新复壮延缓衰老的一种方式。2～3年生的韭菜正处于生长旺盛时期，分蘖力也最强，一株韭菜3年以后可萌生分蘖数十株；当然分蘖的多少还与种植密度有密切关系（表4）。" role="table表4 韭菜栽培密度与分株的关系密度愈大分蘖数愈少，所以过去韭农栽韭菜都习惯稀植，2～3株一撮，前两年主要为增加分蘖提供了生长条件，3～4年分蘖数达到一定数量后，才能拿到产量。目前，保护地生产，通常是高密度种植，甚至当年冬季就要获得足够产量，收3刀后刨掉种植果菜。分蘖也不是无限制地增加，新的分蘖不断增加，老的植株就会不断死亡，尤其是株丛中间的老株，因处于较差的营养条件下，死亡率高。因此，每丛韭菜的株数并不能无限制地增加，到一定时期，株丛的株数就会基本上保持一个相对稳定的状态，有时甚至会减少，此时就要及时更新。如果再继续生产就得不偿失了。

　　通俗来说就是老韭菜从根部分生出的小苗。　　韭菜的分蘖是由靠近生长点的上位叶腋内分化出的腋芽原基发育形成的，当蘖芽原基不断增粗、长大，胀破叶鞘形成分蘖的同时也分化形成自己的根系，最后分蘖形成有效新株。生长健壮的韭菜，在幼苗5-6片叶时便可发生分蘖，以后逐年进行，一般每年分蘖2-3次。韭菜分蘖能力的强弱直接影响其产量的高低，在栽培时应创造条件促进其不断分蘖和发生新根。其主要途径为：选用分蘖力强的品种或选择2-5年生的植株；在栽培管理上注意不要栽植过密、过晚，收割次数不能太多，加强韭菜的肥水管理，并及时更新复壮。尤其注意在大棚韭菜的每年养根期和栽培期加强栽培管理。