做豆腐生意如何打开市场

豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品――葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。传统工艺大约要投资两三千元；现代工艺投资从两三万到两三百万不等（规模大小不同）。



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回答

就只卖豆腐还是要卖豆腐的菜品？




提问

只卖地锅豆腐(机器做的)和鱼豆腐




回答

您可以不开门店，就找个仓库，卖给批发市场和菜市场上面的人，还可以卖给饭店，省下门店钱






就是你做厂家




提问

我咨询的是具体的营销方案，你可以给几个具体点意见或者方案






地锅豆腐利润批发0.40元，零售0.80元！鱼豆腐利润批发1元，另售2元！在集贸莱市场租房每年2.5万，计划10月1号开业






地锅豆腐味道比老豆腐好一点，鱼豆腐市场很少人销售






主要是想早上(4~7点)批发，8~18点零售




回答

这个可以开业的时候做优惠策略，比如买两斤鱼豆腐，送半斤地锅豆腐这种的，当然，具体怎么优惠还是要您看情况，您还可以去一些餐饮店做一些宣传，让他们需要的话可以找我






服务态度一定要好




提问

怎样促销(低成本)，引来人流轰动。增加人气?




回答

您可以雇佣一些人在当天早上来凑人数，然后别人看到了这么多人，别人也会来看看，你让你雇佣的这些人说这个好吃，新鲜，干净




提问

有没有"免费，低成本促销。让顾客有占到便宜的感觉。吸引人流




回答

您可以设定一个买多少，送多少，办会员卡之类的，还可以利用自媒体促销






或者买到多少送一些小东西






毛巾，脸盆，纸巾之类的




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