正确的杀羊方法用刀捅羊的那个部位

正确的杀羊方法是用刀捅羊的喉咙部位。
先将羊腿绑在桌子上，按住羊腿，然后一用只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。将羊腿上一部分的羊皮扒掉，以便从腿部插入吹气孔。将一根吹气用的塑料导管插入羊皮内，人工吹气使羊皮胀起。
再拿刀从羊的腹部开始纵向割一刀，再从羊腿处往下划一刀，手工剥离羊皮。 将羊皮完全剥离后，将整只羊用铁钩挂在树上，然后将羊开膛破肚，直接将羊的整个内脏全部拿出来，羊头割下，羊肺可以食用。基本便完成了杀羊的过程。

扩展资料：
掏心宰羊法被称为最“温柔”的杀羊方法。
先用一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管。掐断血管后的羊，极其安静，不会有撕心的喊叫。接着掏出羊的心。接着掏出羊心，肺等内脏器官。很快，羊的身体就软了下去，这个时候在耳根后扎刀子切断颈动脉，割破食道。
分解全羊的过程由此开始，先从腿部将皮毛拉开，用拳头使劲地插进皮与肉之间，使之分离，分离后的整张羊皮就成了地上的“垫子，当作分解的平台，之后所有的动作都在这张皮上完成。杀羊的小刀是必须锋利的，用它打开胸腔见到内脏。杀羊的小刀必须锋利，用刀打开羊的胸腔，把内脏全部掏出来。最后分解肉。
掏心宰羊，在整个过程中，见不到一滴血。此种独特的宰羊方法被称为最“温柔”的杀羊方法。此法多为蒙古地区人所使用，因为牧民相信羊血不能滴到草原上，那样是不吉利的。



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回答

. 将一只羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，然后找一只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。






然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。






方法二：（掏心宰羊法被称为最“温柔”的杀羊方法）






1. 用一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管。






2. 被掐断血管后的羊，接着掏出羊心，整个过程安静得超乎想象，并不像常见的杀羊方法，让被杀的羊发出撕心裂肺的喊叫。






3. 接下来就是分解全羊，先从腿部将皮毛拉开，用拳头使劲插进皮与肉之间，使之分离，分离后的整张羊皮就成了地上的“垫子”。






4. 杀羊的小刀必须锋利，用刀打开羊的胸腔，把内脏全部掏出来。






5. 一瞬间羊就被分解到只剩一张羊皮，在这个过程中，没有一滴羊血滴到地上，不愧是安静又温柔的宰羊方法。




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