区分莲藕有个窍门,可以看中心孔数:比如荡 藕有9孔,而田藕有11孔。 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香。不要挑选有斑痕或 者已干缩变色的莲藕,藕节顶端的“鹦哥头”越小越好。 莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最...
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