有意义不空虚
首页
文章
短句
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
藕,是莲的地下茎部分。莲,可以说是全身皆可用,荷叶、荷花、莲子、莲茎或做茶、或入药,都有不错的食用和药用价值。但若说到做菜食用,就当属藕节部分了,不仅味道鲜美可口,而且营养价值极高。
与其它也是食用地下块茎部分的,诸如土豆、红薯、萝卜等不同的是,莲的地下块茎部分,也就是藕,不仅是一节连着一节,可以多达十几节,而且每节内里都是有很多中空的小孔的。
如果从藕节孔数的多少上来分,可以将藕大致分为七孔藕和九孔藕。顾名思义,七孔藕就是有藕节中有七个小孔,九孔藕就是藕节中有九个小孔。除此之外,还有11孔藕,也就是说藕节中有11个小孔,不过,这类藕市面上比较少,常见的基本都是七孔藕和九孔藕。
至于七孔藕和九孔藕有什么区别,如果从食用角度来说,两者的营养价值是区别不大的,只是在口感上,七孔藕更粉糯些,九孔藕更脆甜些。
那有朋友就会问了,不管是从孔数上,还是从口感上来判断是七孔藕或是九孔藕,那都得将藕买回来切开或品尝之后才能区分,那如何在购买之前就能加以识别呢?
这个好办,只需仔细观察藕节外皮就可判断是七孔藕还是九孔藕。
七孔藕在民间又被称之为红藕,它不仅开的花是红色的,连藕节外皮也偏向于红褐色或褐黄色,而且藕节是短而粗。而九孔藕在民间又被称之为白藕,相较于红藕,它的外皮就显得白净多了,藕节也细长些。就好比这两者,一个是五大三粗的汉子,一个是白净纤细的女人。
也许有朋友又会问了,那这七孔藕如九孔藕,是不是藕中不多不少正好七个孔或九个孔呢?
那也不是的。我们在数孔的时候,藕节中心的细孔是不算的,只数它围成一圈的孔。有些呢,也许正好不多不少是七孔或九孔,有些呢也许在很明显的七个孔或九个孔之外,一圈中还有几个很细小的、几乎闭塞的孔,这些孔通常也是不计入孔数的。
在平时食用时,因为七孔藕和九孔藕口感上的区别,它们的侧重烹制方法也会有所区别。
比如因为七孔藕淀粉含量高,口感比较粉糯,通常用来煲汤比较多,像最常见的做法就是莲藕排骨汤。而九孔藕呢,相较七孔藕,淀粉含量少,而糖分和水分都要多些,所以口感爽脆清甜,则更多的被用来做凉拌藕片、清炒藕片。当然,什么藕怎么个吃法,这都不是绝对的,只要合自己口味就好!
标签:
莲藕有节又有孔
本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/a85615e1b01e6ea2b8140d9e [
复制
]
相关推荐
莲藕中间为什么有很多孔呢?
藕有节,中有孔,断有丝,用一个四字成语来形容
为什么藕里面有很多圆孔?
为什么藕上有孔
莲藕为什么会有那么多洞?
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
小学生民俗谚语《荷花》内容
藕切开后为什么有很多圆孔?
常见藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
歇后语:莲藕有节又有孔的下一句是什么?是什么意思?
为什么藕里面会有许多圆孔?
藕为什么会有很多孔呢
莲藕里面有很多圆孔是怎么回事?
有关藕的歇后语
为什么藕里面有很多圆孔?
莲藕中间为什么有很多孔呢?
一只筷子吃藕打一歇后语的答案
莲藕为什么有孔 莲藕有孔的原因
有关莲的歇后语
猜你喜欢
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
在遥远的城市,陌生的地方,有他未曾见过的山和海。
俗话说:一百种人有一百种命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,不过谁也不需要羡慕谁。最重要的是:我们迟早会遇上。
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
如果不醒来,那么现实和梦境又有何分别。
天塌下来你顶着,我垫着!
最美的不是下雨天,是陪你一起躲过的屋檐。
南音少女
如果坚强的人落泪了,一定是撑不下去了。
您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢给予我的一切。
暗恋你,追你,我的本子满满写着你的名字。
得意时处之泰然,失意时处之淡然,才是人生的大智慧。
不必因昨天的眼泪、湿了今天的太阳。
你自由了,可不可以把我的快乐还我。
疾病是手段,健康是目的;疾病是道路,健康是目标。
恋爱不是谈的,是坠入的。有一天,在没有察觉到的时候,头朝下坠下去。早安!
大家都在搜
同学聚会
珍惜时间的格言
心情好的句子
观后感
人生格言座右铭
哲理诗
只有才造句
经典歌词
励志的歌
描写母爱的句子
论语名句
雷锋的事迹
草房子好词好句
林则徐名言
父母对孩子的寄语
描写春雨的句子
好段摘抄大全
心静的句子
立志的名言
关于宽容的名言