西方人吃鱼为什么不吐鱼骨?

因为烹饪方式不同吧，正常人的肠胃都是消化不了鱼骨头的，除非鱼骨头被熬制的十分的松软或者提前把鱼骨头去掉了，才有可能吃鱼不吐骨头。

与中国多样的烹饪方式相比，美国煮、煎、烤的方法并不能除去淡水鱼的腥气，在他们眼里，吃刺多又腥的淡水鱼简直是折磨。而松鼠桂鱼、水煮鱼、红烧鲤鱼、糖醋带鱼等都是中国人饭桌上常点的名菜。这些鱼的刺比较多，被卡住的几率也就更高。
不得不提的是，美国的医疗成本很高。如果不慎被鱼刺卡住，去医院挂急诊的成本有时高达几百美金。而他们习惯使用的刀叉并不能像筷子一样方便地剔出鱼刺，于是对刺多的淡水鱼和部分海鱼敬而远之，也大大降低了被鱼刺卡住的几率。

而美国人对于鱼的做法，一般是油煎，因为美国人接受的教育，就是吃进嘴巴里的食物不能再吐出来。所以他们一般不吃淡水鱼，只吃深海鱼。深海鱼的骨头一般又大又粗，而且骨架很松，可以轻易从鱼肉上剥离下来。这就是为什么美国人吃鱼的时候会用叉子和刀来吃。在伍迪艾伦出演的电影中就有这样一段吃鱼的教程。

这样看来，大家就明白了吧，外国人是吃不来有细刺的淡水鱼的。外国人杀鱼基本上就是把鱼骨两边的鱼肉用刀片出来，这样就算是杀鱼了。所以当遇到鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼这些鱼类的时候，他们就束手无策了，所以在外国地区，淡水鱼一般都能长得非常大。不过鱼刺太多，不好烹饪，淡水鱼特有的土腥味，让不少外国人望而却步。
外国人也是人，不肯呢个吃鱼不吐骨头，可能是提前把鱼刺取掉了，或者本身吃的鱼刺就不多，吃的时候避开鱼刺吃就好了。

他们认为鱼骨是最有营养的，所以他们吃鱼的时候不会吐鱼骨。

标签：吃鱼不吐骨头

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