一斤芝麻能炸多少油?

一斤芝麻大概能榨6到7两油，出油率还是蛮高的，不过芝麻的产量并不高，相比油菜籽产量少很多，虽然芝麻油香，但人们食用的并不多，这与芝麻的产量是有很大关系的。

一斤芝麻能榨四两油。【补充】芝麻榨油的方法：1、原料筛选及漂洗：筛去杂草、未成熟的种子等，筛选后，加足清水漂洗。2、炒芝麻：将洗净后的芝麻放在铁锅内，加火烘炒。刚开始由于水分含量大，火要猛，翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后，改为慢火，翻搅要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色，马上泼入2―2.5%（占芝麻重）的冷水，一面搅拌，一面出锅。 3、扬烟吹净：将出锅的芝麻放在簸箕内，自高处使芝麻落到箩筐内，同时从侧面吹冷风，即可散尽烟尘，降低温度，吹净麻糠得到较为纯净的熟芝麻。

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