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白菜炖豆腐怎么做
小白菜炖豆腐材料:小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。做法:1、姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。2、小白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。豆腐是含有丰富的蛋白质,还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素,对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。小白菜海米炖豆腐材料:小白菜、北豆腐、海米、葱姜做法:1、小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切成段。2、豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干。3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。4、锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动。5、倒入小白菜,小心翻炒一下。6、放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味。我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂,预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的,是可以很好的强身健体的。
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白菜熬豆腐
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