人们面对洪水时的表现可概括为什么

　　可以概括为：突如其来、猝不及防、措手不及、从天而降、汹涌澎湃、一泻千里、惊慌失措等。　　在都市中遇到洪水怎么办，专家称首先应该迅速登上牢固的高层建筑避险，而后要与救援部门取得联系。同时，注意收集各种漂浮物，木盆、木桶都不失为逃离险境的好工具。分析洪水中人员失踪的原因，一方面是洪水流量大，猝不及防。另一方面也是因为有的人不了解水情而涉险 水。所以，洪水中必须注意的是，不了解水情一定要在安全地带等待救援。　　注意事项　　1、避难所一般应选择在距家最近、地势较高、交通较为方便及卫生条件较好的地方。在城市中大多是高层建筑的平坦楼顶，地势较高或有牢固楼房的学校、医院等。　　2、将衣被等御寒物放至高处保存；将不便携带的贵重物品做防水捆扎后埋入地下或置放高处，票款、首饰等物品可缝在衣物中。　　3、扎制木排，并搜集木盆、木块等漂浮材料加工为救生设备以备急需；洪水到来时难以找到适合的饮用水，所以在洪水来之前可用木盆、水桶等盛水工具贮备干净的饮用水。　　4、准备好医药、取火等物品；保存好各种尚能使用的通讯设施，可与外界保持良好的通讯、交通联系。　　5、受到洪水威胁,如果时间充裕,应按照预定路线,有组织地向山坡、高地等处转移；　　在措手不及,已经受到洪水包围的情况下,要尽可能利用船只、木排、门板、木床等,做水上转移。洪水来得太快,已经来不及转移时,要立即爬上屋顶、楼房高屋、大树、高墙,做暂时避险,等待援救。对于家中的财产，不要斤斤计较，更不能只顾家产而忘记生命安全。

都市遇洪水自救四法　　在都市中遇到洪水怎么办，专家称首先应该迅速登上牢固的高层建筑避险，而后要与救援部门取得联系。同时，注意收集各种漂浮物，木盆、木桶都不失为逃离险境的好工具。分析洪水中人员失踪的原因，一方面是洪水流量大，猝不及防。另一方面也是因为有的人不了解水情而涉险 水。所以，洪水中必须注意的是，不了解水情一定要在安全地带等待救援。 　　1、避难所一般应选择在距家最近、地势较高、交通较为方便及卫生条件较好的地方。在城市中大多是高层建筑的平坦楼顶，地势较高或有牢固楼房的学校、医院等。 　　2、将衣被等御寒物放至高处保存；将不便携带的贵重物品做防水捆扎后埋入地下或置放高处，票款、首饰等物品可缝在衣物中。 　　3、扎制木排，并搜集木盆、木块等漂浮材料加工为救生设备以备急需；洪水到来时难以找到适合的饮用水，所以在洪水来之前可用木盆、水桶等盛水工具贮备干净的饮用水。 　　4、准备好医药、取火等物品；保存好各种尚能使用的通讯设施，可与外界保持良好的通讯、交通联系。　　5、受到洪水威胁,如果时间充裕,应按照预定路线,有组织地向山坡、高地等处转移；在措手不及,已经受到洪水包围的情况下,要尽可能利用船只、木排、门板、木床等,做水上转移。洪水来得太快,已经来不及转移时,要立即爬上屋顶、楼房高屋、大树、高墙,做暂时避险,等待援救。不要单身游水转移。在山区,如果连降大雨,容易暴发山洪。遇到这种情况,应该注意避免过河,以防止被山洪走,还要注意防止山体滑坡、滚石、泥石流的伤害。发现高压线铁塔倾倒、电线低垂或断折,要远离避险,不可触摸或接近,防止触电。洪水过后,要服用预防流行病的药物,做好卫生防疫工作,避免发生传染病。地处河堤缺口、危房等风险地带的人群应尽快撤离现场，迅速转移到高坡地带或高层建筑物的楼顶上。对于家中的财产，不要斤斤计较，更不能只顾家产而忘记生命安全。为了保存财产，在离开住处时，最好把房门关好，这样待洪水退后，家产尚能物归原主，不会随水漂流掉。 洪水将至，应该如何逃生 　　处于水深在0．7m以上至2m的淹没区内，或洪水流速较大难以在其中生活的居民，应及时采取避难措施。因避难主要是大规模、有组织的避难，所以要注意： 　　一要让避难路线家喻户晓，让每一个避难者弄清，洪水先淹何处，后淹何处，以选择最佳路线，避免造成"人到洪水到"的被动。 　　二要认清路标。在那些洪水多发的地区，go-vern-ment修筑有避难道路。一般说来，这种道路应是单行线，以减少交通混乱和阻塞。在那些避难道路上，设有指示前进方向的路标，如果避难人群未很好地识别路标，盲目地走错路，再往回折返，便会与其他人群产生碰撞、拥挤，产生不必要的混乱。 　　三要保持镇定的情绪。掌握"灾害心理学"实际上也是一种学问。专家介绍，在一个拥有150万人口的滞洪区，当地曾做过一次避难演习，仅仅是一个演习，竟因为人多混乱挤塌了桥，发生死伤事故。在洪灾中，避难者由于自身的苦痛、家庭的巨大损失，已经是人心惶惶，如果再受到流言蜚语的蛊惑、避难队伍中突然发出的喊叫、警车和救护车警笛的乱鸣这些外来的干扰，极易产生不必要的惊恐和混乱。 哪些是较安全的避难所 　　避难所一般应选择在距家最近、地势较高、交通较为方便处，应有上下水设施，卫生条件较好，与外界可保持良好的通讯、交通联系。在城市中大多是高层建筑的平坦楼顶，地势较高或有牢固楼房的学校、医院，以及地势高、条件较好的公园等。 涝灾害期间容易发生哪些疾病？　　洪涝灾害过后，容易发生下列疾病：　　1. 肠道传染病，如霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎等。　　2. 人畜共患疾病和自然疫源性疾病，如钩端旋体病、流行性出血热、血吸虫病、疟疾、流行性乙型脑炎、登革热等。　　3. 皮肤病：如浸渍性皮炎（“烂脚丫”、“烂裤裆”）、虫咬性皮炎。　　4. 意外伤害：如溺水、触电、中暑、外伤、毒虫咬螫伤、毒蛇咬伤。　　5. 食物中毒和农药中毒。洪水暴发时如何防备与自救（一）洪水来临前的准备洪水到来之前，要尽量做好相应的准备。　　1.根据当地电视、广播等媒体提供的洪水信息，结合自己所处的位置和条件，冷静地选择最佳路线撤离，避免出现“人未走水先到”的被动局面。　　2.认清路标，明确撤离的路线和目的地，避免因为惊慌而走错路。　　3.自保措施：　　● 备足速食食品或蒸煮够食用几天的食品，准备足够的饮用水和日用品。　　● 扎制木排、竹排，搜集木盆、木材、大件泡沫塑料等适合漂浮的材料，加工成救生装置以备急需。 　　● 将不便携带的贵重物品作防水捆扎后埋入地下或放到高处，票款、首饰等小件贵重物品可缝在衣服内随身携带。　　● 保存好尚能使用的通讯设备。（二）洪水到来时的自救　　1.洪水到来时，来不及转移的人员，要就近迅速向山坡、高地、楼房、避洪台等地转移，或者立即爬上屋顶、楼房高层、大树、高墙等高的地方暂避。　　2.如洪水继续上涨，暂避的地方已难自保，则要充分利用准备好的>救生器材逃生，或者迅速找一些门板、桌椅、木床、大块的泡>沫塑料等能漂浮的材料扎成筏逃生。　　3.如果已被洪水包围，要设法尽快与当地go-vern-ment防汛部门取得联系，报告自己的方位和险情，积极寻求救援。注意：千万不要游泳逃生，不可攀爬带电的电线杆、铁塔，也不要爬到泥坯房的屋顶。　　4.如已被卷入洪水中，一定要尽可能>抓住固定的或能漂浮的东西，寻找机会逃生。　　5.发现高压线铁塔倾斜或者电线断头下垂时，一定要迅速远避，防止直接触电或因地面“跨步电压”触电。　　6.洪水过后，要做好各项卫生防疫工作，预防疫病的流行。什么是山洪　　山洪最常见的是由暴雨引起，通常指在山区沿河流及溪沟形成的暴涨暴落的洪水及伴随发生的滑坡、崩塌、泥石流。拦洪设施的溃决也可引发山洪。山洪灾害是指山洪暴发而给人们带来的危害，包括人员伤亡、财产损失、基础设施毁坏及环境资源破坏等。山洪灾害分为泥石流灾害、滑坡灾害和溪河洪水灾害。（一）遇到山洪时如何迅速脱险　　居住在山洪易发区或沟、峡谷、溪岸的居民，每遇连降大暴雨时，必须保持高度警惕，特别是晚上，如有异常，应立即组织人员迅速脱离现场，就近选择安全地方落脚，并设法与外界联系，做好下一步救援工作。切不可心存侥幸或救捞财物而耽误避灾时机，造成不应有的人员伤亡。（二）遭遇突发山洪怎么办　　1.一定要保持冷静，迅速判断周边环境，尽快向山上或较高地方转移；如一时躲避不了，应选择一个相对安全的地方避洪。　　2.山洪暴发时，不要沿着行洪道方向跑，而要向两侧快速躲避。　　3.山洪暴发时，千万不要轻易涉水过河。　　4.被山洪困在山中，应及时与当地go-vern-ment防汛部门取得联系，寻求救援。什么是泥石流　　 泥石流是山区沟谷或斜坡上由暴雨、冰雪消融等引发的含有大量泥沙、石块、巨石的特殊洪流。泥石流常与山洪相伴，其来势凶猛，在很短时间里，大量泥石横直撞，出沟外，并在沟口堆积起来。泥石流的破坏性很强，毁道路，堵塞河道，甚至淤埋村庄、城镇，给生命财产和经济建设带来极大危害。1970年南美秘鲁的安第斯山发生冰川泥石流，将3000多万立方米的冰雪泥石入容加依城，顷刻间全城被彻底摧毁，3万居民全部遇难。　　 在泥石流多发地区建新房，切记一定要选择安全地带。当地居民要随时注意灾害预警预报，选好躲避路线，避免到时措手不及。遇到泥石流如何避险1.在沟谷内留或活动时，一旦遭遇大雨、暴雨，要迅速转移到安全的高地，不要在低洼的谷底或陡峻的山坡下躲避、停留。2.留心周围环境，特别警惕远处传来的土石崩落、洪水咆哮等异常声响，这很可能是即将发生泥石流的征兆。3.发现泥石流袭来时，要马上向沟岸两侧高处跑，千万不要顺沟方向往上游或下游跑。4.暴雨停止后，不要急于返回沟内住地，应等待一段时间。注意：野外扎营时，要选择平整的高地作为营址，尽量避开有滚石和大量堆积物的山坡下或山谷、沟底。水灾自救逃生术严重的水灾通常发生在江河湖溪沿岸及低洼地区，遇到突如其来的水灾，该如何自救逃生呢？　　一、如果来不及转移，也不必惊慌，可向高处（如结实的楼房顶、大树上）转移，等候救援人员营救。　　二、为防止洪水涌入屋内，首先要堵住大门下面所有空隙。最好在门槛外侧放上沙袋，满袋可用麻袋、草袋或布袋、塑料袋，里面塞满沙子、泥土、碎石。如果预料洪水还会上涨，那么底层窗槛外也要堆上沙袋。 　　三、如果洪水不断不涨，应在楼上储备一些食物、饮用水、保暖衣物以及烧开水的用具。 　　四、如果水灾严重，水位不断上涨，就必须自制木筏逃生。任何入水能浮的东西，如床板、箱子及柜、门板等，都可用来制作木筏。如果一时找不到绳子，可用床单、被单等撕开来代替。　　五、在爬上木筏之前，一定要试试木筏能否漂福收集食品、发信号用具（如哨子、手电筒、旗帜、鲜艳的床单）、划桨等是必不可少的。在离开房屋漂浮之前，要吃些含较多热量的食物，如巧克力、糖、甜糕点等，并喝些热饮料，以增强体力。　　六、在离开家门之前，还要把煤气阀、电源总开关等关掉，时间允许的话，将贵重物品用毛毯卷好，收藏在楼上的柜子里。出门时最好把房门关好，以免家产随水漂流掉。居民怎样做好灾后防病工作？　　一要管好自己的饮食，喝开水、吃熟食；　　二要及时清理灾后垃圾；　　三要配合有关部门做好环境消毒和灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。　　四要保持环境卫生，严防疾病发生和流行。灾后如何预防肠道传染病？　　预防肠道传染病的关键，是把好“病从口入”关。　　1. 做好环境清理和消毒工作，科学处理粪便、垃圾和污水，消灭苍蝇、蟑螂和老鼠。　　2. 注意饮水卫生，做到不喝生水，喝开水，保护水源，做好饮用水的消毒。　　3. 注意饮食卫生，不吃变质食品，不生吃或半生吃小海产品；剩饭剩菜要煮透后再吃。　　4. 讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的好习惯。一旦发生呕吐、腹泻等症状，要及时到医院肠道门诊就诊。灾后疾病防治　　暴雨过后，洪涝受灾地区的防病工作必须坚持“预防为主”的方针，重点做好预防肠道传染病、食物中毒的发生，保护水源和饮用水的消毒，特别是分散式饮用水消毒，同时要搞好环境卫生，消灭蚊蝇鼠害，把各种可能发生的疫情消灭在爆发、流行之前。■ 保护饮用水源：　　1、尽可能减少污染源　　（1） 将卫生防护带内有毒有害物质迁移到安全地带。　　（2） 迁移水源防护带沿岸粪缸、牲畜圈，清除垃圾堆。　　（3） 打捞垃圾、动物尸体及水面的漂浮物。　　（4） 增设厕所、固定垃圾堆放点，专人管理、及时清理，防止污染水源。　　2、重点保护已有的集中式供水水源　　（1）防止洪水淹没深井水，保护地下水源。　　（2）保护自来水厂构筑物。　　（3）抢修净水设备和管道，清洗消毒受淹的饮水蓄水池和水箱。　　（4）根据水质变化，调整净水剂和消毒剂的投加量，保证自来水水质。■ 做好饮用水的消毒工作：　　对集中式供水，严格按水厂标准消毒。分散式饮水，如对水井、山溪水等混浊水须先用明矾按2两（100毫克）加入　　2斤水的比例作用10分钟澄清后，然后消毒处理。　　常用消毒方法有四种：　　第一种方法：每担水（约100市斤）加漂viper0.50克作用30分钟。　　第二种方法：每担水（约100市斤）加漂viper精0.15克作用30分钟。　　第三种方法：每担水（约100市斤）加优氯净0.20克作用30分钟。　　第四种方法：每担水（约100市斤）加氨胺T0.50克作用30分钟。■ 做好垃圾粪便的卫生管理　　1、 厕所的卫生管理:灾害时要搭建临时厕所，临时厕所一定要做到：选择地势较高的地方，远离水源至少30米以上。有条件的地方可选择塑料缸、桶、陶瓷缸来代替粪池；在无条件的情况下，可挖坑，坑的周围或底部可用塑料膜衬里或水泥和砖砌成。厕坑应做到不渗不漏，粪坑满时应及时清除。厕墙、厕顶可用草席、塑料膜、编织袋布或其它材料围档。上堤的禽畜也应建临时栏饲养，栏里的禽畜粪便可随时用土垫圈，粪便做到及时清理，减少蚊蝇孳生。　　2 、垃圾粪便的卫生处理:洪灾期间的垃圾、人畜粪便、淤泥和其它废弃物都要及时清理。对垃圾粪便应进行卫生处理，洪灾期间最好采用高温肥法。堆肥场应选择远离水源，地势较高、水不到的地方。通常是将清除的垃圾粪便及其它废弃物进行堆积，堆好后用塑料薄膜覆盖。四周挖排水沟，同时用药物消毒杀虫，控制苍蝇孳生。堆好的肥堆，通过发酵，堆内温度可达到50～60°。维持5～7天以上。并能达到无害化的卫生要求。■ 洪灾期间采取的环境卫生应急措施　　1 、在灾民聚集点，选择合适地点，合理布局，因地制宜，就地取材搭建的临时厕所，要求做到不能排入水体。对厕所和粪便，应包段、包户有专人负责管理。　　2、 尽量利用现有储粪设施来储存粪便，如无储粪设施，可将粪便与泥土混合后泥封堆存，或用塑料覆盖，四周挖排水沟以防雨水浸泡、刷。　　3、 在应急情况下，于适宜地稍高地点，可挖一圆形土坑，用防水塑料膜作为粪池衬里，把薄膜向坑沿延伸20厘米，用土压住，粪便倒入池内储存，加盖密封，发酵处理。　　4、在特殊困难情况下，为保护饮用水源，可采有较大容量的塑料桶，木桶等宣传品收集粪便，装满后加盖，送到指定地点暂存，待水灾过后运出处理。　　5 、船上的居民粪便，应使用容器收集后送上岸集中处理，禁止倒入水中，以防止传染病传播。　　6、 集中治疗的传染病人粪便必须用专用容器收集，然后作特殊消毒处理。散居病人的粪便应采用以下方法处理：漂viper：粪便与漂viper的比为5：1，充分搅合后，集中掩埋。生石灰：粪便内加入等量的石灰粉，搅拌后再集中掩埋。　　7 、不要乱倒垃圾和脏物。临时灾民居住点的垃圾应设在运出方便、利于管理的地方。垃圾应及时收集、清运。有条件时，可采用泥封堆肥法处理或用兼膜覆盖。　　8、 对传染性的垃圾、用黑色塑料代收集，进行焚烧或消毒处理。■ 杀灭蚊蝇好防病：　　要及时杀灭蚊、蝇，预防由蚊、蝇传播的传染病。 　　1、外环境灭蚊蝇：　　（1）用80%敌敌畏稀释2倍，超低容量喷雾，有效剂量20-50毫克/平方米。　　（2）用5%氯氰菊酯稀释10倍，超低容量喷雾，有效剂量0.5-1毫克/平方米。　　2、内环境灭蚊蝇：　　（1）80%敌敌畏，10倍稀释，超低容量喷雾，0.05-0.1克/平方米。　　（2）5%高效氯氰菊酯加0.5%胺菊酯混合后稀释10倍，超低容量喷雾，0.05-0.1克/平方米。　　（3）3%氯菊酯加0.5%胺菊酯混合后 ，用超低容量喷雾 ，0.05-0.1克/平方米。■ 灭鼠防病：洪涝期间和临时聚居的属于特殊环境，对各种灭鼠方法的选择顺序，和平时有所不同。　　（1） 多用器械灭鼠。除防鼠措施外，多用捕鼠工具，如鼠笼鼠夹等；但不能使用电子猫，更不能自拉电网捕鼠。此时鼠洞短浅，取水方便，还可用水或泥浆灌洞。　　（2） 慎用毒饵，确保人畜安全。当鼠密度很高，或人群受到鼠源疾病严重威胁时，则应在严密组织、充分宣传的基础上，开展毒饵灭鼠。用磷化锌（0.3%-0.5%）、敌鼠钠盐灭鼠。毒饵必须有警告色。投饵点应有醒目标记。投饵工作由受过培训的灭鼠员承担。投毒后及时搜寻死鼠，管好禽畜，藏好食品，照看好小孩。投饵结束应收集剩饵，与死鼠同样焚烧或在适当地点深埋。卫生部门要做好中毒急救的准备。■ 预防食物中毒　　1、不吃腐败变质或被污水浸泡过的食物。　　2、不吃剩饭剩菜，不吃生冷食物。　　3、不吃淹死、病死的禽畜和水产品。　　4、食物生熟要分开。　　5、不要到无卫生许可证的摊档购买食品。　　6、碗筷要先清洁消毒后使用。■ 保护水源预防伤寒　　1、伤寒是由伤寒杆菌所引起的急性肠道传染病。传播途径主要是水源、食物被污引起流行或暴发流行。　　2、 伤寒的表现：持续发热，体温可达到摄氏40度，呈梯形热，有脱水、酸中毒、相对缓脉脉搏（90――100次/分）、玫瑰疹 、脾脏肿大等典型症状，伴耳鸣、听力下降、表情淡漠，反应迟钝等症状。并有白细胞减少。肠出血、肠穿孔是其主要并发症。 　　3、 及时送医疗单位隔离治疗。　　4、 预防：　　（1）主要是对患者及早隔离治疗，体温正常后15日方可解除隔离。　　（2）把好“病从口入关”。生熟食物要分开，生熟食具分开使用；生吃瓜果要洗烫；饮开水。　　（3）饭前便后 、外出归来、点钞后都要用清洁剂和流动水洗净手。　　（4）管好水源、垃圾、粪便，消灭苍蝇。　　（5）接种伤寒菌苗。■ 洪灾后要防霍乱流行　　1、 霍乱是由霍乱弧菌所致的烈性急性肠道传染病。传播途径主要是水、食物受到污染引起流行。　　2、 霍乱的临床表现：急剧无痛性腹泻和喷射性呕吐或米泔水样大便，无臭，微有鱼腥味，含大片状粘液，每日数十次，无里急后重。呕吐常在腹泻后出现。腓肠肌压痛明显。病人大量失水，迅速出现周围循环衰竭。主要表现为烦躁不安、口渴、声音嘶哑、耳鸣、呼吸加快，直至引发循环衰竭、肾衰、电解质平紊乱及代谢性酸中毒。如抢救不及时或不得当，可在发病后数小时至十数小时内死亡。　　3、 霍乱的最主要治疗就是及时补液。一旦患了霍乱，应当立即送医院或灾区医疗队隔离治疗。　　4、霍乱病的预防，首先是对病人迅速隔离治疗，最关键是把住“病从口入关”。（1）食物要煮透煮熟，生熟食物要分开；（2）不吃生东西，生吃瓜果要洗烫；不喝生水。（3）饭前便后要洗手，外出归来及点钞后都要用清洁剂和流动水洗净手；（4）管好水源、垃圾、粪便，消灭苍蝇。■ 灾后慎防甲型急性传染性肝炎　　1、 甲型急性传染性肝炎是由甲肝病毒所致的急性肠道传染病（简称甲肝）。传播途主要是粪便污染食物引起传播。　　2、 甲肝的临床表现：食欲减退、腹胀、厌油、恶心、疲乏、肝肿大、并压痛及肝功能异常。眼巩膜（白眼珠）及皮肤发黄。　　3、 治疗 ：以护肝、休息、营养为主，给以适当药物。避免饮酒、过劳和使用损害肝脏药物。饮食以清淡富有营养和热量为主。本病属于中医肝胆湿热、肝气郁结，可用清热利湿、疏肝解郁等方法治疗。　　4、 预防：　　（1）立即隔离治疗；　　（2）把好“病从口入关”，做好“食熟食，饮开水，洗净手”。　　（3）做好“三管一灭”工作，管好水源、垃圾、粪便，消灭苍蝇。　　（4）大搞环境卫生，养成良好卫生习惯。　　（5） 必要是接种丙种球蛋白和甲肝疫苗。■ 预防钩端螺旋体病　　1、钩端螺旋体病是由各种不同血清型的致病性钩端螺旋体（简称钩体）所引起的一种人畜共患的急性传染病。受感染的鼠类和猪是两大主要传染源。　　2、钩体病的表现：表现极为复杂，病情轻重有很大差异。临床特点为：骤然发热，全身酸痛，软弱无力，结膜充血，腓肠肌压痛，表浅淋巴结肿大和触痛等。重型有肺大出血，黄疸、出血等。严重的可因肝坏死、肝、肾功能衰竭和抢救不及时而死亡。　　3、早期发现，早期诊断，早期治疗，就地隔离治疗是至关重要的原则。　　4、预防钩体病的关键是灭鼠，管理好牲畜 ，防止牲畜尿液污染水源。防涝，避免在流行地区和流行季节的河沟或池塘中涉水或洗澡。合理施肥或施洒农药，用草木灰或石灰等改变农田水质，以消灭钩体。另外，注射菌苗，可增强人群免疫力。附：美国灾后卫生健康忠告 美国FDA发布飓风后的健康忠告 　 在飓风过后伴随而来停电和洪水期间，要采取必要的措施，以保证人员健康和安全。暴风雨过后，人们可以遵照FDA给出的如下建议,以保护自己和家人。●在飓风过后出现的停电或洪水期间，FDA认为消费者面对的最大的食品安全挑战将是食物保存冷藏食物于或低于华氏40度（摄氏44度）以及保存冷冻食物于或低于华氏0度（摄氏零下18度）。●易腐食物，如肉、禽、海产品、牛奶和蛋类等，若冷藏或冷冻不当，即使完全煮熟，在食用后也可能引起疾病。●FDA认为如果出现洪水，消费者还须评价所储食物和饮用水的安全性。以下是消费者在家中可采取的保证食品安全的措施食物：停电时的食品安全尽可能保持冰箱和冰柜门的紧闭，以维持低温。假如冰箱关着，它可在4小时内使食物保持低温。装满的冰柜可保温约48小时（只装一半的冰柜可保温24小时）。假如长时间停电，购买干冰或块冰（dry or block ice）以尽可能的保持冰箱内低温。50磅干冰可使装满货物的18立方英尺大的冰柜保温2天。●即使食用以安全温度冷藏或冷冻的肉、禽、鱼或蛋,，应确保彻底煮熟，以杀死可能存在的任何食源性细菌。●水果和蔬菜在食用前要使用来源安全的水进行清洗。●至于婴儿，有条件的话，最好食用已配制的无需加水的罐装婴儿配方母乳替代食物（baby formula）。如果当地水源可能遭受污染，那么在稀释或调制浓缩或粉状的配方母乳替代食物时应使用瓶装水。一旦电力恢复●电力一旦恢复，你需要评价所储食物的安全性。如果冰柜内有温度计装置，那么在电力恢复时要注意查看其温度。如果冰柜内温度计的读数为华氏40度或者更低，则食物是安全的，并可被再冷冻。如果冰柜内没有温度计，则需检查每一袋包装食物以确定其安全性。切记：不能依靠外观或气味来判断食物是否安全。如果食物仍含有冰晶或温度在华氏40度或更低，则可重新冷冻或煮制食用。●冷藏食物在停电4小时内应该是安全的，但应尽可能密闭冰箱门。在华氏40度以上存放2小时以上的任何易腐食物（如肉、禽、鱼、蛋或剩菜）,应被丢弃。飓风和洪水期间的食物及饮用水安全●飓风，特别是伴随着涌潮（tidal surge）或洪水的飓风，可污染公共水源。饮用受污染的水可能引起疾病。受飓风影响的地区的饮用水是不安全的，不能饮用。应该随时收听当地的关于饮用水供应安全性的通知。。●如果你没有瓶装水，并且不能肯定自来水是否安全，那么可遵照以下步骤净化自来水：▲如果有热源，将水煮开并沸腾1-3分钟。▲假如没有条件烧水，在每加仑水中加入8滴新买的无味的家用漂白液，充分搅拌，静止30分钟后方可饮用。注意：使用漂白液并不能杀灭寄生虫。▲可到当地药房或体育用品商店购买净化水的片剂（water-purifying tablets）。●不要食用任何可能接触过洪水的食物。应丢弃任何没有防水包装且可能接触过洪水的食物。未受损的罐装食物如果除去标签彻底清洗罐头，然后用每加仑水中含1/4杯漂白剂的消毒液清洗罐头表面，则可不丢弃。用记号笔重新标识罐头，包括注明保质期。含有螺帽（screw-caps）、易拉盖（snap lids）的食物容器以及自备的罐装食物如果接触到洪水则要丢弃，因为它们不能被消毒。●清除接触过洪水的木制切割板（wooden cutting boards）、塑料制品、婴儿瓶装奶嘴和橡皮奶〈！-->头（pacifiers）。因为如果它们已经接触被污染的洪水，则没有安全的办法清洗它们。使用肥皂和热水彻底清洗金属平底锅、陶瓷器皿及其它器皿，并将器具置于干净的水中煮沸或者浸在每加仑水含1/4杯漂白剂的消毒液中15分钟。