都说蜈蚣是五毒之一,为何公鸡吃了蜈蚣却安然无恙?

蜈蚣是有毒的节肢动物，毒素成分较为复杂，人如果被蜈蚣咬伤，轻的会造成局部剧痛，严重的可能导致淋巴管炎，甚至局部组织坏死。同时也会出现一些相关的全身症状。如头痛、恶心、呕吐、发热、心率和呼吸不规则，甚至昏迷。但是蜈蚣的毒性可能被传说夸大了，因为被列入到了五毒之一，自古以来人们对蜈蚣的恐惧造成对其毒性强度的高估。蜈蚣毒素没有那么厉害，除了个别过敏体质，或体质特别差的人，以及对蜈蚣的毒素高度敏感的人，一般不会危及生命。

公鸡吃蜈蚣没什么问题，所以古人认为公鸡是蜈蚣的天然克星，不怕蜈蚣的毒性，其实不然，如果公鸡皮肤被蜈蚣咬到，一样会有毒性反应，只是其生理结构使蜈蚣很难得手罢了。公鸡能轻易灭掉并吃带哦蜈蚣，大致原因有两个。
第一；公鸡抓蜈蚣，一般不是直接生吞，而是反复啄咬，有时也用爪子扒踏，在这个过程中，蜈蚣会反抗放毒，公鸡的喙有坚硬的角质，爪子覆盖鳞片，身体上有羽毛，对于蜈蚣来说，公鸡可谓是刀枪不入。蜈蚣根本伤害不了公鸡。但是在这个过程中，蜈蚣会放毒。而蜈蚣能够储存的毒液非常有限，释放后短时间不会生成。放过毒的蜈蚣本身毒性已经很小了，被公鸡吞下当然没事了。

第二；蜈蚣毒的组成主要是蛋白质，对高温不稳定，也容易被酸和消化酶破坏而失去毒性，在较早的研究里，用蜈蚣粗毒，即使稀释1000倍，仍会杀死果蝇，而将蜈蚣毒素分离后的单一成分，则会失去毒性，可能就是在分离过程中有毒成分遭到了破坏。不只是蜈蚣毒素，其他毒素，比如蛇毒，也不是很稳定，进入血液循环会表现出极大的毒性，但是经口服进入胃里则会失去毒性，影视剧里经常看到，被蛇咬后，有人会用口把毒素吸出来。其主要原理是胃酸和消化酶会破坏毒素，在有，大多数蛋白毒性物质，很难穿透完整的皮肤或者黏膜，消化道黏膜本身也有这一屏障作用。不过用口吸毒的方法不可取，因为人的口腔黏膜很脆弱，我们生活中就会发现，牙龈出血、口腔溃疡发生率都很高，如果在这样的情况下，毒素会通过伤口进入血液，造成严重后果。

公鸡的食道黏膜也有保护作用，再加上胃酸和消化酶的破坏作用，少量蜈蚣的毒素很难在消化道里发挥毒性，所以公鸡吞掉蜈蚣也没什么问题。人类也一样，很多人用蜈蚣泡酒，一般用开水烫过，晾干的蜈蚣。但是在南方的农村，还有用活蜈蚣直接放到酒里的习惯，这类蜈蚣酒还是有毒的，不能多喝。

公鸡为何把“五毒之一”的蜈蚣吃了都不会中毒？真相并没那么简单