做麻薯把鸡蛋换成鸭蛋会怎样

可以。可以是可以，但是鸭蛋的腥味比较大，做出来味道口感都会更差，而且鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好，做出麻薯没有鸡蛋那么香。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及卵磷脂、钾、铁等营养元素，其中含有的卵磷脂可以促进大脑的发育，增强记忆力，特别是中老年人群，适当吃一些鸡蛋有助于改善神经衰弱的问题。而且鸡蛋中的蛋白质还有修复受损的肝细胞的作用，经常吃鸡蛋，还可以延年益寿。鸭蛋中含有的营养物质与鸡蛋差不多，但鸭蛋中矿物质含量要高于鸡蛋，而且鸭蛋中含有丰富的维生素B2，它可以改善身体虚弱，有滋阴润肺、养血的功效。鸭蛋中还含有铁、钙等微量元素，可以促进人体骨骼的发育。因此，总体来说，鸡蛋与鸭蛋的营养差别不大，但鸭蛋的营养要稍稍高于鸡蛋。

标签：鸡蛋换鸭蛋

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