为什么葡萄迟迟不熟?

一、树势过旺或过弱葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，导致上色困难。如果树势过弱，则营养容易供给不上，上色困难。二、营养不均衡营养不均衡主要是水肥过多或者缺素等，例如氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色，酸而不甜。另外，超量施用钾肥、忽略磷肥等等都会造成转色困难。三、超负载挂果葡萄一般果穗又多又大，若夏剪时舍不得疏穗，严重超负荷的树易患转色病，导致烂果、落穗多。四、树体损伤或者受到冻害树体损伤或者受到冻害，以及乱用着色剂等等，也容易引发转色病。所以，及时采取措施，促进葡萄有效转色，一直是葡萄种植者在探索的问题。要有效解决葡萄的转色问题，需要针对影响花色素合成的各种因素，控制产量、改善光照条件、科学施肥、合理灌溉等生产措施，能够有效改善果实和树体养分积累，利于葡萄果实的着色。具体措施有以下几个方面：1、水肥控制，均衡营养在葡萄转色期和成熟期，不是太旱不要浇水，过分干旱可浇小水，若遇大雨要及时排水。根据不同时期科学施肥，施肥方法有：（1）春季可施少量氮肥，促进枝叶生长；（2）果实膨大成熟期增施磷钾肥，促进果实膨大与转色；（3）秋季重施有机肥与生物菌中微量元素肥，利于枝条、树体营养积累、促进花芽分化，为来年的丰产打下良好的基础；（4）生长时期根外及叶面喷施硼钙等微量元素肥，促进芳香物质的形成及糖的积累，提高果实品质。注：关于选肥，选择肥料一定要选择吸收转化比较好的肥料，这样才能达到事半功倍的效果。具体有：①磷钾肥：到后期选择磷钾肥一定要具有高效吸收转化的特点，一般以水溶肥为主，像今年比较主流的清液超磷钾水溶肥就不错，肥料利用率高，不浪费，效果好；②秋季施肥，除了生物有机肥外还有配合腐熟好的粪肥及含有生物菌的中微肥；③叶面补充的硼钙叶面肥选择具有高活性的硼钙叶面肥会更好，钙硼同补，不拮抗。2、摘老叶，转动果穗让见光更好，改善光照条件为促进葡萄着色，在彻底摘袋后，摘除果串周围影响光照和一些衰老的叶片，改善通风透光条件，促进果实着色。同时，结合摘叶将果串转一下，使果实着色全面、均匀。另外，还可以采取环剥促进果实早着色。3、合理负载，控产栽培一般来说，葡萄挂果越多着色越差，成熟亦越晚，果实品质越差。所以，通过冬季修剪的留芽量、春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒数等来控制产量，确保合理负载，能有效促进果实正常着色。4、其他措施调控温度、慎用植物生长调节剂、适当进行中耕、做好病虫害的预防、转色期以后配合叶面喷施磷酸二氢钾等措施可有效提高转色率。总之，葡萄着色受多种因素影响，我们平时通过各种管理措施合理调控它们，以促进树体健壮生长，促进养分的积累，促进花色素的合成，进而促进果实着色，促进成熟。

没到季节或者土壤中缺钾钙硼类的元素。