用塑料袋装热的食物,对人有什么危害吗,比如米线呀稀饭呀

塑料袋在高温下会分解出一种叫做“二恶英”摘要：二恶英dioxin，俗又称二恶因。属于氯代三环芳烃类化合物，是由200多种异构体、同系物等组成的混合体。其毒性以半致死量(LD50)表示。比氰化钾要毒约100倍，比砒霜要毒约900倍。为毒性最强，非常稳定又难以分解的一级致癌物质。它还具有生殖毒性、免疫毒性及内分泌毒性。本文综述了二恶因的致癌机理，它所引起的症状及世界近年来重大公共卫生事件―二恶因事件。关键词：二恶因，致癌机理，症状，二恶因事件自美军在越战中大量使用脱叶剂(橙剂)造成二恶英污染，到1999年比利时等国发生“毒鸡”事件，世界上屡次发生与二恶英有关的污染事故，使得二恶英污染和防治成为各国关注的环境热点之一。1致癌机理二恶英是多氯代三环氧杂芳烃类有毒化学品的俗称(原结构为1,4-二氧杂环已二烯)，实际上包括了当今世界上两类最危险的环境污染物――多氯代二苯并二恶英(Poly-o-chlorinated dibenzodioxin，PCDD)和多氯代二苯并呋喃(Poly-o-chlorinated dibenzofuran，PCDF)。由于每个氯原子可以占据其化学结构中八个取代位置中的任何一个，因此含有一定数目氯原子的PCDD和PCDF可以有若干个异构体。理论上讲PCDD总计可以有75个异构体、PCDF共有135个异构体。研究已经证实，这两类化合物的毒性明显地依赖于氯原子的取代数目和取代位置，其2、3、7、8取代位置的异构体毒性最高；2、3、7、8―T4CDF的豚鼠口服液的LD50值分别为0.6-2ug/kg和5―10ug/kg，是迄今毒性最高的化合物，毒性是氟化钠的130倍、砒霜的900倍，被称为“毒中之毒”。世界卫生组织将其列为与杀虫剂DDT毒性相当的有毒化学品，环保组织更是将其视为危害环境的大敌之一，因而引起了各国科学家的广泛关注，对其分析方法、毒性，环境行为和健康效应进行了深入研究。动物实验资料表明，TCDD容易被胃肠道吸收，分布于动物体内各个部位，由于二恶英同脂肪具有较强的亲和力，二恶英进入动物体后一般在肝、脂肪、皮肤或肌肉中蓄积，或是进入富含脂肪的禽畜产品，如牛奶及蛋黄。当人食用了被二恶英污染的禽畜肉、蛋、奶及其制成品，如黄油、奶酪、香肠、火腿等，二恶英也就进入了人体，同样在人体的脂肪层或脏器中蓄积起来，并几乎不可能通过消化系统排出体外。连续接触TCDD，体内蓄积可以达到一个稳定水平。二恶英有强烈的致癌和致畸作用，动物实验表明，二恶英首先诱发肝脏和呼吸系统癌症，其次还导致免疫系统疾病，增加机体受感染的机会，属于最危险的环境污染物，国际癌症研究中心将二恶英列为人类一级致癌物。2来源二恶英的发生源主要有两个，一是在制造包括农药在内的化学物质，尤其是氯系化学物质,象杀虫剂、除草剂、木材防腐剂、落叶剂（美军用于越战）、多氯联苯等产品的过程中派生；二是来自对垃圾的焚烧。焚烧温度低于800℃，塑料之类的含氯垃圾不完全燃烧，极易生成二恶英。二恶英随烟雾扩散到大气中，通过呼吸进入人体的是极小部分，更多的则是通过食品被人体吸收。以鱼类为例，二恶英粒子随雨落到江湖河海。被水中的浮游生物吞食，浮游生物被小鱼吃掉，小鱼又被大鱼吃掉，二恶英在食物链全程中慢慢积淀浓缩，等聚在大鱼体内的浓度已是水中的3000多倍了，而处于食物链顶峰上的人类体内将会聚集更多的二恶英。可怕的是一旦摄入二恶英就很难排出体外，积累到一定程度，它就引起一系列严重疾病。 3危害二恶英对人体有毒，中毒后先出现非特异症状，如眼睛、鼻子和喉咙等部位有刺激感，头晕，不适感和呕吐。接着在裸露的皮肤上，如脸部，颈部出现红肿，数周后出现“氯座疮”等皮肤受损症状，有1毫米到1厘米的囊肿，中间有深色的粉刺，周边皮肤有色素沉着，有时伴有毛发增生。氯痤疮可持续数月乃至数年。此外，二恶英急性中毒症状还有肝肿，肝组织受损，肝功能改变，血脂和胆固醇增高，消化不良，腹泻，呕吐等。精神-神经系统症状主要为失眠，头痛，烦躁不安，易激动，视力和听力减退以及四肢无力，感觉丧失，性格变化，意志消沉等。 最令人注目的是二恶英的致癌性和致畸性。动物实验已证实二恶英的致癌性。观察表明，长期接触二恶英的工人和越战老兵（接触了含有二恶英的落叶剂），其癌症发病率明显提高。国际组织已把二恶英从可疑致癌物重新划分为人类一级致癌物。 4治理为减少垃圾污染，不少地方正兴起一股垃圾焚烧热，但若处理不当造成二次污染，同样容易出现令人头疼的二恶英。二恶英的温床――炉排炉垃圾直接焚烧炉应进行严格管理乃至关闭,小型炉排炉直接焚烧炉的炉温一般为850-1000摄氏度，这使得焚烧时产生的二恶英难于完全分解，分片建设200吨-300吨／日的垃圾热解气化焚烧发电厂己是当务之急。由于二恶英的剧毒性，各国环境保护部门都规定了严格的排放标准。如德国规定的垃圾焚烧设备二恶英排放限值为0.1毫微克。 二恶英在高温下产生，也在更高温下（1200摄氏度）被除掉，故可以通过高温焚烧的方法达到净化的5二恶英事件・ 二恶英惊吓新西兰人 ・ 分解二恶英的新装置 ・ 日本：二恶英排放量居世界首位 ・ 二恶英：结构 来源 毒性 ・ 环境毒品二恶英 ・ 香烟中也含二恶英 ・ 不只食同类物 预防[二恶英] 要多吃凉拌菜 清除[二恶英] ・ 何谓二恶英 ・ 医学专家解释“何为二恶英” ・ 二恶英的毒害机理 ・ 二恶英与食品安全 ・ “二恶英”带来了什么？ ・ 二恶英污染在比蔓延 又有233家养猪场被关 ・ 就二恶英污染事件 比农民掀起大规模抗议活动 ・ 二恶英污染何来？ 饲料中掺了工业油 ・ 比利时第二家“污染鸡”事件元凶 ・ 比利时等国受二恶英污染食品 我国通告暂停进口和禁止经销 ・ 比利时最新报告――污染鸡祸首为工业用油 ・ 封杀二恶英 ・ 追踪二恶英的来龙去脉 欧洲食品市场风波迭起 二恶英恐惧四处蔓延 ・ 二恶英离我们是近是远 ・ 对二恶英不必过于恐慌 ・ 日本是“二恶英”大国 ・ 日本立法治理二恶英污染 ・ 从“二恶英”事件说起 ・ 101吨比荷德法受污染禽畜肉进入我国，七人专家组紧急成立 ――中国奋起迎战“二恶英” ・ “二恶英”让全球陷入恐慌 我们究竟能吃什么 ・ 二恶英事件意味着什么 ・ 《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布实施 ・ 中国拒绝二恶英 ・ 预防二恶英有方 高丽参时来运转 ・ 我国有能力严格监控二恶英 ・ 警惕烧垃圾烧出二恶英 ・ 专家呼吁规范垃圾处理标准 ・ 市卫生局贯彻卫生部紧急通知禁销比利时等国受污染食品 ・ 国产乳及乳制品 没有二恶英污染 ・ 纤维植物叶绿素能克体内二恶英 ・ 上海人大代表指出垃圾处置谨防二次污染 ・ 纤维食品有助排除二恶英

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