红糖糯米粑粑做法

用料红糖少量白糖或者冰糖适量，根据糯米粉多少而定糯米粉适量（煎2个就抓1把吧，量随缘）无味油（玉米油葵花籽油之类的）少量步骤 1提前把适量白糖或者冰糖倒入碗里，加一点点红糖，倒入开水融化成糖水待用步骤 2糯米粉加水揉成不粘手不粘盆状态步骤 3锅里入无味的油（不要用味道重的），我平常都用的猪油，今天用的玉米油。小火，油温热，把糯米团搓成圆的再按压扁放入锅里煎成两面金黄步骤 4煎成这样，注意火候，别煎焦了（煎到中途锅里没油了，可以又倒点油在锅里）步骤 5煎好了倒入红糖水，盖上锅盖焖2分钟步骤 6注意观察糖水，别烧过干了，收汁就可以出锅了步骤 7我个人并不喜欢全红糖的，所以只用可一点红糖上色，这个是不是很漂亮小贴士和糯米粉时，水少量多次加入，如果太干就加水，太湿就加粉。关于糖的问题喜欢甜就多放，不喜欢甜就少放。

红糖糯米藕是一道经典小吃，用材虽简单却营养丰富、味道香甜，而且主材藕和糯米皆为祝福的食材，有极好的寓意。藕又称莲藕，有好运连连、连年有余之意；红糖意味着红红火火。 糯米藕的营养价值也不低。藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质，生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，可健脾开胃、补血消食。藕富含维生素c及人体所需要的碳水化合物，能促进胃肠蠕动，润肠通便，是老少皆宜的天然食材。 红糖也是日常生活中被很多人所爱的天然甜味剂，未经精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，很容易被人体消化吸收，因为能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”。其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素等微量元素。女性月经后期食用红糖更有排污的效果。 红糖糯米藕不仅是饭店“点名率”颇高的甜品小吃，也是适合在家制作的小美味。做法其实一点儿也不难，看完我的这篇分享，你肯定想立马儿就做上吃上。这道红糖糯米藕很适合女性食用，而且特别招小孩子喜爱，是老少皆宜的甜点。主料3人份9孔藕1段圆粒糯米适量红糖100克辅料清水适量干桂花少许步骤1红糖糯米藕的做法大全9孔藕、圆粒糯米、红糖准备好；食材用量根据实际情况来调整；糯米提前清洗两遍后用凉水浸泡2小时以上步骤2红糖糯米藕的做法图解藕刮掉外皮，从一端距离顶部2-3公分处切开步骤3红糖糯米藕的家常做法准备一把长柄小勺，用这种小勺灌糯米比筷子好用步骤4红糖糯米藕的简单做法先用小勺将糯米舀在藕孔处，再用勺子柄往孔里捅，因为孔眼是椭圆形的，而勺子柄是扁的，所以能快速将糯米粒填满藕孔，这比筷子方便多了步骤5红糖糯米藕怎么吃两截藕全部填满；中途可将泡糯米的水灌入孔洞处，使糯米能落实，严紧无缝步骤6红糖糯米藕怎么做将两截藕重新对齐，用几根干净的牙签斜着插进去，使两截藕能紧密地贴合在一起步骤7红糖糯米藕怎么炒红糖和适量凉水入高压锅中，先加热融化红糖，红糖量也是随口味来调整，用颗粒状的或者块状的都可以步骤8红糖糯米藕怎么煮将糯米藕入红糖水中，如果水不够再适量添加，使大部分藕身都能浸泡在红糖水中；盖上高压锅的盖子，大火加热，上汽上压后焖煮15分钟，关火后自然泄压步骤9红糖糯米藕怎么炖打开盖子后，汤会有很多，敞开盖子大火加热，不时用勺子将糖水浇在藕身上，并翻动藕身使其几面都能均匀上色；待汤之略少并且浓稠后，可浸泡在汤中，也可以捞出入冰箱冷藏后切片，再淋入适量红糖汁，撒少许干桂花，甜糯又爽口成品图烹饪技巧藕可以选粗壮一点的，藕孔大，利于填糯米；两端要用未露出孔洞的，这样的藕内部是洁白干净的；藕买回来后不吃不洗，吃时再洗圆粒糯米比长粒糯米粘性强，因为其不好熟，所以一定要提前浸泡吸足水再使用；用剩下的糯米可以焖饭、煮粥用高压锅焖煮好的红糖糯米藕，由于汤汁消耗得比较少，所以上色不是很深；我的上述步骤中所提，敞开盖子再煮一会，使糖水变成浓稠甚至带点拉丝状的糖浆时，颜色和风味能提升很多