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3个人吃的米饭要多少米和水
三个人食用大概需要三杯半的大米,大米与水黄金比例为1:1.2。
常见的中长粳米和水的比例是1:1.2,短粳米的比例为1:1,而糙米和水的比例为1:2。煮粥是正常米和水的比例是1:5,如果想煮出来的稀饭米汤多一些比例可以1:6,台式稀饭比例1:8,如果想米粒几乎化在水里的程度比例为1:12。
蒸米饭注意事项
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
如果家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
以一般人的饭量看,三人一餐约800克米,煮米时水过米约2-4厘米一般来说首先要看你们3个人能吃多少饭,还有就是米怎么样,好点的米一碗米的话煮出二碗饭是没得问题的稍微还会多点!你就按这个放米!!还有就是你喜欢吃硬点还是软一点!!软点的话,你把米放进去,晃二下锅,把米晃平均了,伸手掌立着下去,测下米有多高,比如米到没过第一指节,那你就把水加进去到第二指节过一点点就行了,也就是说水和米的比例一比一!多放一点水的原因是因为蒸汽挥发掉的部分!!硬点的话,就不多加那点水就行了!
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人各吃得半升米
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