承包一个100个人左右的食堂

肯定能赚钱。1、必须和主要领导以及管后勤的各路神仙打好关系，凡是能沾得上的都根据能量大小给一点小甜头。记住，你办得再好，口碑再好，几个当家的对你不满意，你就得滚蛋。2、先按照100人计算，两餐，2*100*6=1200元。一荤两素剔除火工纯粹成本也就两块钱左右，总成本为菜钱2元＋调料油盐酱醋之类0.5元，那么6-2.5=3.5，毛利一盒饭赚3.5元，起码3元。则每天大概能赚600元。雇佣的两个工人月工资看开多少？一般地区大概也就炒菜主厨3000（包吃喝），小工1500（包吃喝）。每月做饭按照25天算，25*600=1.5万元毛利，剔除工人工资4500，剔除每月约几个大头脑吃点喝点或者一些掌权家伙坑点肉菜之类（公关费）大概花销1500元，再考虑损耗或者菜价上涨因素1500元，每月大概纯利在5000-7500之间摆动。3、你必须亲自买菜，控制成本，同时还得上一些卫生洁具，餐巾纸之类，可能也有一些损耗。总体讲，这个买卖是赚钱的，只不过利润不会太高，但是还行，靠你日常管理和成本控制。关键是能否长期做下去，而不是做三五个月，长期做，还是能干的。操点心，我觉得这个生意还是能做。

没什么钱赚的，如果自己亲力亲为比打份工好，人数少，老板也会算的他不会给你太高的餐标（餐费）做得太差你做不下，还有各方面的开支，如果很专业的厨师两口子干在物价稳定的情况下8千一1万一个月（要很辛苦了）