豆渣可以当肥料吗?

可以。豆渣做花肥需要让豆渣发酵，彻底的将豆渣中蕴含的各种营养物质分解出来，让花卉更加容易吸收和利用。毕竟花卉只能通过根系提取营养物质，而不能自行分解制造养料，这些养料的来源还是大自然中的微生物对其他物质的分解。
是把豆渣埋在土里，然后再盖上一层，制造一个密闭潮湿不通风的环境，让微生物快速滋长，可以考虑为发酵土加温，加湿，让豆渣发酵的更加迅速。

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但是生黄豆不能直接拿来当肥施，需要把黄豆煮熟才能用。因为黄豆是种子，生黄豆放到土里会发芽，这样不仅不会提供营养，还会争抢植物的营养。
豆渣的营养价值：
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
参考资料来源：百度百科-豆渣

可以，豆渣做肥料是没问题的，不过需要合理的腐熟，然后再用。
豆腐渣腐熟一般有三种方法，一种是混合在土里发酵，一种是在瓶子里发酵成液肥，一种是跟咖啡渣混合。
方法一：
混入土壤发酵，就是把豆渣和土混合，一层豆渣一层土，依次加到容器里，然后密封等待腐熟的一天，过程基本是3个月，冬天稍长，夏天稍短。下次换土的时候直接用就可以了。
方法二：
把豆渣加水煮沸，然后倒入容器内，发酵三个月左右，一般没有臭味就算是发酵完成了，浇水的时候取肥水稀释20份清水，浇花就可以了。
方法三：
可以将咖啡渣和豆渣按照1:1的比例混合，然后密封三个月，就可以了，这样可以让豆腐渣发酵不臭。
如果弄不到咖啡渣用锯末代替也可以达到一样的效果，不过需要加入一些酵素之类的东西。
然后暴晒，一星期左右豆渣和锯末混合物温度就达到50℃-60℃，用手摸热乎乎的，这时豆渣已经变成灰色的，不用管它，继续发酵，等到混合物温度降下来时翻拌，继续发酵。
两三次后，温度再不升高，混合物颜色变成黑灰色就腐熟了。

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豆渣的营养价值
1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、减肥作用：豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
3、抗癌作用：豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。