麦子一般几月份成熟?春小麦的成熟时间是什么时候?

我国地域辽阔，各麦区因气温差异，小麦收获时间也有很大差异。可相差一个月左右，甚至3个月左右，各地的收麦时间不尽相同，就甘肃南部与西部就相差整整一个月左右的时间到麦地里看一下，麦杆是不是全部发黄，麦头是不是很容易折断，再掐下一个麦穗放在手心搓一搓，吹掉麦糠，把麦粒放嘴里嚼一下，如果麦粒发硬发脆，麦子就算成熟了。


信阳一般五月十五号以后不同的地质就会有开始成熟的小麦，一般在五月二十号会收割结束。在向北推进到驻马店，平顶山，周口等地区，会在五日二十号以后开始收割。我们这里小麦水利条件比较好，小麦长势也好，一般收获时间都在阳历6月5一6号，对于干旱不能浇灌的小麦大约在5月24左右就可收获。
从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软根据我国跨度的不同，小麦的成熟期是不一样的。一般的南方的早一些，北方的晚一些。而且是越往北越晚。一般在6月1号到10号，北边的就更晚一些。
小麦一定要十分熟才进行收割，因为，小麦不熟透，收致家中需要翻晒。翻晒是人们非常烦恼的事，小麦量大，需较大的地方，翻晒不及时，能导致小麦变霉、甚致腐烂，春小麦区一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种（高纬度地区回暖较晚），7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟一般来说，10月份播种，5月份收获，从播种到成熟，生长期达半年多，整个中间过程可划分为12个生育时期。


麦子成熟的时间和种植时间有关系。春小麦一般在3、4月份播种，生育期短，100天左右，到7、8月份成熟。