褡裢火烧的由来?

褡裢火烧起源于1876年,首次亮相于北京老东安市场。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”,故得此名。北京左邻右舍餐饮有限责任公司是一家主营著名小吃褡裢火烧的连锁店经营企业,创建于2003年5月。

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