干蛤蟆怎么吃

干蛤蟆炖土豆食材主料蛤蟆400g 辅料油适量、盐适量土豆适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量步骤1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。2.将土豆切成块。3.油七分热后，放入葱花爆锅。4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。

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