山药泥鸡蛋汤怎么做好吃

山药泥鸡蛋汤
用料：铁棍山药1根，鸡蛋2个，香菇3～5朵，青菜1棵、葱1根、姜2片、黑胡椒、盐适量
做法：
1、找个合适的锅，起锅烧油，放入香菇丁，葱段、姜片爆香。
2、放生抽黑胡椒调味，加入适量开水。
3、铁棍山药去皮拍碎。
4、放入石臼中捣成山药泥。
5、山药泥加入汤中用筷子搅散。
6、两个鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀。
7、最后加入青菜碎，煮开加盐调味即可。
营养价值：

1、山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质，对治疗某些疾病有一定好的作用。
3、两者一起吃有利于脾胃消化吸收功能，山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症，而扁豆的营养价值可以与山药相辅相助，对我们的脾胃更好。


主料山药1根鸡蛋2个干香菇适量肉丁适量辅料香菜适量番茄沙司适量调料油适量酱油适量盐适量山药鸡蛋汤的做法步骤space点击查看大图1.山药去皮。space点击查看大图2.切成泥。space点击查看大图3.准备好材料space点击查看大图4.加油，放入葱。space点击查看大图5.放入番茄酱翻炒。space点击查看大图6.放入蘑菇钉，翻炒。space点击查看大图7.放入瘦肉丁翻炒。space点击查看大图8.加入泡蘑菇的水。space点击查看大图9.说开加山药。space点击查看大图10.煮开。打入鸡蛋。放入盐和酱油。space点击查看大图11.撒香菜即可。