韭菜炒藕的做法,韭菜炒藕怎么做好吃,韭菜炒藕

步骤：筷子棱就可以把藕薄薄的一层表皮削掉,很轻松!然后切成一元硬币那么厚,或者再厚点（太薄容易断,较脆）,切好以后,把藕片放到开水里焯一下,再轻轻搓洗一下,既能在炒的时候节省时间,又能把藕里的淀粉溶出,防止炒的时候淀粉粘锅；然后放到盘子里把水空干.再切些葱,最好是小葱,一定要记住：要多切葱叶,和藕的白色相衬托.在锅里放一些油,烧到七分热,然后再把葱花姜沫放进去,翻炒几下；然后把藕片再放到锅里,翻炒,动作要快!炒到一半时,稍许放些白醋（陈醋影响颜色）,不要太多,借个味,稍微有些醋香,使藕片更脆.然后在放些盐和葱叶,翻炒几下,让盐入味.估计大概也就两分钟左右,基本就可以出锅了.很简单吧,要不大家都回家试试!素炒藕片盛到盘子里面因为只有白、绿两种颜色,应该是使人感觉很清凉,很有食欲的.如果是在夏日的餐桌,或者是吃久了鱼肉之后,估计更能让您胃口大开.韭菜炒扇贝1.将买来的扇贝洗泡半小时放入锅中煮直到开口就关火2.把扇贝肉取出来放在盘中.3.韭菜切段4.起油锅,放葱花,之后放韭菜,不宜太长时间5.放入扇贝肉,放盐,翻炒后出锅.