口捏圆;包好以后,表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过),即成麻团生坯。3.将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,炸至外壳发挺、发硬;离火降温炸(即氽,如油温仍然高,还要注入一些凉油降温)...
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